Рецепт: Картофельные зразы - с мясным фаршем, сыром и зеленью в духовке

Зразы приготовленные в духовке хороши тем, что они получаются совершенно не жирными и с хрустящей корочкой.

1. Картофель очистить, порезать на четыре части, положить в кастрюлю, залить холодной водой и отварить до готовности.

2. Картофель размять в пюре, густой консистенции, добавить яйцо и соль по вкусу.

3. Сыр натереть на мелкой терке, добавить к нему майонез и фарш (фарш был ранее приготовлен как в рецепте Рисовый суп с фрикадельками) хорошенько перемешать.

4. Укроп нарезать мелко и добавить в фарш и еще раз перемешать.

5. На руке формируем лепешку толщиной 5 мм, в центр выкладываем фарш, на него сверху немного картофельного пюре и формируем зразы необходимой формы. В моем случае они овальные. Затем следует обвалять их в панировочных сухарях. И так делаем до тех пор пока имеются ингредиенты.

6. Смазываемым форму для запекания растительным маслом, выкладываем в нее наши зразы. Ставим в духовой шкаф на 40 мин при 150оС. За время готовки их следует перевернуть один раз.

Приятного аппетита.