Рецепт: Печень говяжья тушеная - по-домашнему

Люблю готовить, но жизнь такая насыщенная, что не хочется проводить все свое время на кухне. Поэтому в арсенале у меня рецепты блюд простые, на которые нужно минимум времени.
У нас в семье все любят печень с подливкой и с гречей.
Печень я готовлю очень просто.
Нарезаю печень на мелкие кусочки.

Выкладываю ее на сковороду и добавляю черный перец. Обжариваю ее примерно минут 5-7.

Затем в обжаренную печеночку добавляю муку. Последнее время часто беру ржаную. У нее какой-то особый вкус, который она придает подливе. Ржаная мука у нас есть дома всегда потому что муж у меня печет хлеб.

Как видим, мука забрала остатки влаги и излишки масла. Сковорода выглядит сухой. Обжариваем пару минут, чтобы мука начала приобреать золотистый оттенок.

БУдьте внимательными, смотрите, чтобы мука при этом не подгорела.
Добавляем воды и тшательно размешиваем, чтобы мука вся растворилась.
Если вы хотите иметь подливку белую, то вместо воды можно налить молоко, но тогда не добавляйте томатный соус. У меня сегодня в меню не белая подлива, поэтому я взяла воду.
Размешав тщательно водливу, добавляю специи и томатный соус. Я беру сушеную зелень и добавляю приправу "Vegeta". Эта приправа с солью, поэтому надо ли подсаливать, смотрите сами на свой вкус. К тому же томатный соус тоже обычно соленый.

После этого подливу перемешиваю и довожу до кипения. Вот такая симпатичная печеночка в подливе.

Пока готовила печенку сварилась и греча. Так что можно приступать к трапезе.

Приятного аппетита)