Рецепт: Салат "Селедка под шубой" - С картофелем кубиком и сырой морковью (вкусно очень)

2,5 года назад на ФотоРецепт я уже готовила шубу. Схема ингредиентов идентичная, однако техника приготовления - разная.
В предыдущем рецепте я давала версию воздушной шубы. Приготовленный моим способом салат получается нежным и легким, как облачко. В нынешнем рецепте хочу рассказать еще один вариант приготовления сельди под шубой. Рецепт беспроигрышный. Как только гости пробуют мою шубу, тут же просят рецепт, а ведь ингредиенты те же, что и в "классике". Тогда в чем дело? Читайте рецепт!

Во-первых, в своей шубе я всегда выкладываю первым слоем картофель. На мой взгляд, так вкуснее и картофель внизу держит салат в форме, особенно если вы готовите большую салатницу и потом будете раскладывать салат по тарелкам (в большинстве случаев так и происходит).

В отличие от остальных ингредиентов, картофель я не на терке тру, а режу мелким кубиком. Добавляю щедрую порцию майонеза и тщательно перемешиваю. Картофель разравниваю по дну формы.

На картофель выкладываю сельдь, порезанную кубиками (не порционными кусочками, а кубиком).

Перед тем, как внедрять селедку в шубу, я заливаю ее подсолнечным маслом с ароматом семечек. Можно мелко покрошить репчатый лук, добавить в сельдь и помариновать рыбку.

Селедку смазываем майонезом.

Сверху выкладываем лук.

Если лук острый, то горечь убираем столовым уксусом (лук маринуем несколько минут), либо ошпариваем его крутым кипятком. Лук смазываем майонезом и трем на терке яйцо (лучше на мелкой) + слой майонеза.

За яйцом следует интересное решение - вместо вареной моркови предлагаю положить сырую. Шуба получается сочнее и живее. Слой майонеза.

За морковью последний слой - отварная красная свекла. Свеклу от всей души поливаем майонезом. Шубу отправляем в холодильник на пропитку.

Шубу подаем к столу. Не заметите, как гости опустошат салатницу.

Действительно, в салате ничего особенного нет и ингредиенты те же, что и всегда, но мои гости (даже те, который шубой объелись) пищат от гастрономического удовольствия. Попробуйте приготовить шубу по моей схеме и будете приятно удивлены реакции трапезничающих.
А тут мои секреты безумно простых и ооочень вкусных салатов:
- Ярославна
- Фасолька