Рецепт: Блинчики с творожной начинкой - с творогом и сметаной

Блинчики с творогом - вкусные и симпатичные, обязательно готовлю несколько штучке, когда жару блины.

Творог для начинки лучше брать жирный, типо деревенского, у меня весовой, 9% жирности.

От жирности и качества творога зависит количество сметаны, которое добавляет в начинку.

Блинчики готовлю по рецепту на молоке и воде по ссылке.

К творогу добавляем по вкусу сахарную пудру, ванилина на кончике ножа для аромата.
В ванилином "не переборщите" - иначе будет горчить.

Хорошо перемешиваем до однородной массы.

Выкладываем на блинчик около 1 ст. л. творожной начинки.

Скручиваем конвертиком.

Чтобы начинка была по центру, сворачиваем сначала 1 краешек слева, затем заворачиваем блин прямо, и потом справа краешек заворачиваем, как показано на фото:

Такие блинчики отлично переносят заморозку.

Подогревать можно в СВЧ, на скововоде или просто оставить при комнатной температуре.

Подавать можно сразу, я дополнительно не обжариваю.

При подаче можно декорировать ягодами, сметаной и шоколадом.

Время приготовления без жарки блинчиков не более 10 минут.

Приятного аппетита!

Варианты начинок для блинчиков:

Десертные блинчики с ягодной начинкой.

Ленивые роллы с семгой из блинчиков.