Добавить рецепт
цукУкраина, Краматорск
Репутация: +1385Все рецепты автора: 37
Дата публикации: 2015-03-07
Рецепт понравился: 45 
Рецепт: Свиные отбивные - маринованные в красном вине
Ингредиенты:
свинина - 500 г;
вино красное полусладкое - 0,5 стакана;
соль и специи - по вкусу;
мука пшеничная - 3 ст.л;
масло подсолнечное - 3 ст.л
Способ приготовления:
свинина - 500 г;
вино красное полусладкое - 0,5 стакана;
соль и специи - по вкусу;
мука пшеничная - 3 ст.л;
масло подсолнечное - 3 ст.л
Для того, чтоб отбивные получились нежными и таяли во рту, мясо нужно хорошо отбить и промариновать в красном вине. Для этого свинину нарезаем ломтиками 1 см.
Каждый кусок свинины накрываем пищевой пленкой. Это нужно для того, чтоб сок от мяса не брызгал в разные стороны при отбывании молотком. Отбиваем мясо, до тех пор пока оно не станет тонким.
Отбивные с двух сторон натираем солью и черным молотым перцем.
Отбивные поливаем красным вином полусладким. И ставим в холодильник на 2 часа, чтоб отбивные хорошо замариновались.
Через 2 часа достаем отбивные с холодильника. В плоскую тарелку насыпаем пшеничной муки и обмакиваем с двух сторон в ней отбивные.
В чашу мультиварки наливаем немного растительного масла, выбираем режим ЖАРКА. Обжариваем с двух сторон до золотистой корочки.
Мясо обжаривается очень быстро и получается нежным, аж во рту тает. К отбивным подойдет любой гарнир: любые каши, картошка, чечевица, рецепт можно найти здесь Чечевица тушеная в мультиварке. А также любые салаты и варёные овощи.
Приятного аппетита!
Каждый кусок свинины накрываем пищевой пленкой. Это нужно для того, чтоб сок от мяса не брызгал в разные стороны при отбывании молотком. Отбиваем мясо, до тех пор пока оно не станет тонким.
Отбивные с двух сторон натираем солью и черным молотым перцем.
Отбивные поливаем красным вином полусладким. И ставим в холодильник на 2 часа, чтоб отбивные хорошо замариновались.
Через 2 часа достаем отбивные с холодильника. В плоскую тарелку насыпаем пшеничной муки и обмакиваем с двух сторон в ней отбивные.
В чашу мультиварки наливаем немного растительного масла, выбираем режим ЖАРКА. Обжариваем с двух сторон до золотистой корочки.
Мясо обжаривается очень быстро и получается нежным, аж во рту тает. К отбивным подойдет любой гарнир: любые каши, картошка, чечевица, рецепт можно найти здесь Чечевица тушеная в мультиварке. А также любые салаты и варёные овощи.
Приятного аппетита!
Время приготовления: 3 ч.
Комментарии к рецепту:
