Рецепт: Салат в сырной корзинке - с редькой

С редькой я познакомилась совсем недавно, до этого как то не приходилось ее есть, тем более в салатах. Единственное блюдо в котором я пробовала редьку причем черную горькую редьку, от которой слезились глаза - это была дедушкина окрошка, которая в общем то и не всегда была окрошкой иногда это была просто редька с квасом и картошкой, каждый раз это было что то новое и безумно вкусное, и там всегда присутствовали три главных ингредиента квас, картошка и редька.
И вот увидев в магазине зеленую редьку я решила купить и попробовать что нибудь из нее приготовить, что я буду готовить изначально я не знала. Почитав в интернете рецепты различных салатов с редькой, я решила как обычно экспериментировать и использовать те продукты которые были у меня дома.
И так для салата потребуются следующие ингредиенты: редька 2 штуки, куриное яйцо 5 штук, консервированная кукуруза 1 банка, колбаса полукопченая 200 грамм, лук репчатый 1 головка, укроп пучок в сам салат и для украшения, майонез у меня был домашний, рецепт можете посмотреть по этой ссылке: Домашний майонез - с куриными яйцами, также я использовала твердый сыр для корзиночек примерно 250 грамм, и масло подсолнечное для жарки корзиночек.
Приступим к приготовлению салата:
берем редьку две штуки.

Моем чистим, и трем на терке.

Режем кубиками полукопченую колбасу.

Открываем консервированную кукурузу сливаем жидкость и добавляем кукурузу в салат, также добавляем нарезанные куриные яйца, и я добавила тертый сыр который остался от приготовленных корзиночек. Но о корзиночках чуть позже.

Затем добавляем мелко нарезанный репчатый лук, и укроп.

Теперь добавляем домашний майонез, но можно и магазинный если нет времени приготовить домашний, ссылку на рецепт я указала выше. Все перемешиваем.

В принципе салат готов можно подавать к столу и кушать, но я решила подать его в сырных корзиночках.
Для приготовления корзиночек натираем на терке твердый сыр и высыпаем его на раскаленную сковородку с подсолнечным маслом, я делала четыре корзинки поэтому и сыр мы делим на четыре части.

Жарим сыр до тех пор пока он не начнет отделятся от сковороды, я периодически проверяла деревянной лопаткой. Затем поддеваем его лопаткой кладем сырную лепешку на стакан и придаем ей форму стакана. Так как лепешка горячая я прижимала ее к стакану через полотенце, поэтому заранее подготовьте чистое полотенце.

Перед подачей на стол выкладываем салат в сырные корзинки.

По этим ссылкам вы можете посмотреть рецепты других моих салатов: Салат "Оливье" - с тертыми огурчиками, Салат "Кетовый" - на закуску.
Всем приятного аппетита!