Рецепт: Классический итальянский салат "Помидоры с молодой моцарелой" - Легкая закуска, рецепт на 1-2 порции

Помидоры с молодой моцареллой - классический итальянский рецепт .

Итальянская кухня отличается свежими овощами, сыром, морепродуктами, поэтому она легкая, но диетической ее не назовешь, используется бальзамический уксус во многих закусках и салатах.
Закуска " Помидоры с молодой моцареллой" готовится за считанные минуту и не заставит гостей умирать от голода перед основным блюдом.
Это один из моих любимых салатов, и побывав в Италии не смогла не попробовать оригинал. Его готовят почти везде. Теперь стараюсь готовить так же. Делюсь рецептом.
Для приготовления нам понадобится молодая моцарелла в рассоле, я стараюсь использовать итальянского производства, но не всегда есть в магазинах, поэтому беру отечественную и свежий помидор.

Моцареллу и помидор нарезаем кружочками, толщиной в 1 см. Так продукты не потеряют форму и будут красиво смотреться на тарелке.

Помидор, нарезанный таким образом, не потеряет много сока

Подготовленные продукты выложить не тарелку, чередую помидор моцареллу, чтобы придать вкусный и интересный вид закуске.

Для того, чтобы закуска была похожа на итальянскую, необходимо использовать правильную заправку.
Поливаем бальзамическим уксусом ...

... затем оливковым маслом...

... посыпаем солью и перцем...

В завершении используем базилик, в идеале свежий, но зимой не всегда его можно найти. Поэтому используем сухую специю.

Блюдо готово. Оно станет украшением любого стола. Приятного аппетита!

Другие итальянские салаты, также легкие, вкусные и красивые:
1)Овощной салат с тунцом,
2)Салат с рукколой и молодой моцареллой.