Рецепт: Жареные карасики - с луком

Сегодня хочу с вами поделится рецептом жареных карасей, я уже как то писала, что муж у меня любит рыбалку, и вот очередной улов, карасиков мы решили пожарить, ведь жареные, теплые карасики это такая вкуснятина.
Для приготовления жареных карасей нам потребуются следующие ингредиенты: сами караси, я взяла три штуки, они были крупными, мука для того чтобы обвалять карасиков, соль и специи по вкусу, я брала только черный перец, лук репчатый одна крупная головка, если лук мелкий лучше взять больше, сметана три столовые ложки, и масло подсолнечное для жарки карасей.

Берем карасиков моем чистим их, избавляем от шелухи и внутренностей, если попалась икра откладываем ее в отдельную чашечку, позже я выложу рецепт засолки икры из карася. После того как почистили карасей снова их хорошо промываем внутри будет черная пленочка, от нее избавляемся, смотрится она не очень эстетично. Затем разрезаем карасей на три части.

После высыпаем муку в тарелку смешиваем с солью и перцем черным.

И обваливаем в этой смеси карасиков с двух сторон.

Затем отправляем на сковородку с раскаленным подсолнечным маслом, и обжариваем с двух сторон до образования румяной корочки.

Пока жарятся караси режем репчатый лук полукольцами.

После того как мы пожарили карасей отправляем в то подсолнечное масло в котором они жарились жариться репчатый лук. Обжариваем лук до золотистого цвета, солим перчим, и добавляем к луку 3 столовые ложки сметаны все перемешиваем, и жарим еще две три минуты.

Затем смесь сметаны и лука выливаем на обжаренных карасей.

Вкусные золотистые карасики готовы, всем приятного аппетита!
По следующей ссылке вы можете посмотреть рецепт жарки окуней: Жаренные окуни - с луком.