Рецепт: Запеченная скумбрия - с петрушкой и лимоном

Рыбу надо употреблять хотя бы раз в неделю. Из рыбы можно делать разные блюда. Наиболее полезным считается запеченная рыба.

Сегодня я хочу поделиться простым и вкусным рецептом запеченной скумбрии.
Размораживаем скумбрию. Отрезаем голову и плавники, потрошим рыбу.
На фольгу выкладываем рыбу и поливаем лимонным соком.

Мелко режем петрушку и посыпаем рыбу.

Посыпаем любимой специей (в моем случае это прованские травы).

Заворачиваем фольгу. Отправляем рыбу в разогретую до 200 градусов духовку. В духовке рыба находится около часа (зависит от толщины скумбрии).

Достаем рыбу, разрезаем на куски и подаем с картофельным пюре.

Я приготовила пюре с брокколи. Если вы не любите мешать рыбу с углеводами, то вам подойдет вот такой салатик.

Приятного аппетита!