Рецепт: Пицца "Эконом" - с тестом на ряженке

Пицца "Эконом" из остатков продуктов - знакомое всем хозяйкам блюдо :) Я ее слепила из того что было :))

Тесто использовала новое для себя - на ряженке.
Продукты для начинки могут быть любые, а у меня такие: филе индейки запеченое, брынза, сыр Костромской, лук, кетчуп.

Мясо для начинки нарезается кусочками или пластинками. Брынза режется на брусочки.

Лук нарезается тонкими колечками.

Тесто готовим из 1 яйца, 200мл ряженки, 250 г муки, 0,5 ч. ложки соли, 1 ч. ложки разрыхлителя теста. Подробно приготовление описано в моем рецепте "Тесто для пиццы на ряженке - простое, тонкое" (ссылка в начале этого рецепта).
Раскатанное тесто прокалывается вилкой и смазывается кетчупом.

На него равномерно выкладывается лук.

Затем распределяется мясо и брынза.

Противень ставим в предварительно разогретую до 180*С духовку на 10 минут. Тем временем сыр натираем на крупной терке.
Через 10 минут достаем пиццу из духовки и посыпаем тертым сыром.

Отправляем пиццу в духовку еще на 15 минут.
Когда пицца будет готова, достаем из духовки и даем немного остыть.

Нарезаем на порционные кусочки и подаем к столу.

Вот так выглядит тесто на ряженке в разрезе.

Другой вариант начинки для пиццы Вы можете подсмотреть в рецепте Пицца с адыгейским сыром.

Приятного аппетита и вкусных Вам экспериментов!