Рецепт: Тефтели в молочном соусе - на быструю руку

Тефтели в молочном соусе я готовлю тогда, когда моё чадо начинает капризничать в выборе еды. У меня ребенок - малоешка. Завидую тем мамам, чьи дети хорошо кушают. Для меня каждый день начинается, продолжается и оканчивается непостижимой головоломкой - что бы приготовить, чтобы угодить.
Я могу приготовить два ужина по желанию маленького отпрыска и в итоге оба мама кушай сама. После этого хочется заплакать горючими слезами, потому что вечер хочется провести в нирване, а в реальной жизни приходится крутить фуэте на кухне и при этом никакой гарантии, что результат увенчается успехом (ребенок покушает).
Когда моя фантазия исчерпана, душа растрепана, а ребенок голодный от того, что сам не знает, чего хочет, я берусь за тефтели в сливочном соусе. Чаще всего эта фишка у нас проходит с успехом, хоть и не всегда случается оказия с трапезой.
Сначала на сковороде обжариваю лук до полупрозрачного состояния.

Лук выкладываю в кастрюльку.
На том же растительном масле обжариваем слегка тефтельки, чтобы только бока схватились. Я использовала готовые замороженные шарики из куриного фарша.

Тефтели выкладываем к луку.

Чтобы соус получился густым, к тефтелям кладем немного муки - примерно десертную ложку без горки. Опытная хозяйка это дело отмЕряет на глаз, потому что количество муки зависит от количества мясных полуфабрикатов и количества жидкости.

В тефтели вливаю холодное молоко до пояса мясных шариков, энергично встряхиваю кастрюльку, чтобы мука равномерно разошлась по жидкости и ставлю все это дело на плиту.

Тефтели довожу до кипения

и тушу их в молочном соусе около 10 минут. Если соус сильно загустел (бывает такое, если переборщить с мукой), его можно разбавить чуть-чуть водичкой.

У нас тефтели в молочном соусе идут на ура с макаронными изделиями. Такую плошечку можем скушать 3 раза.
О том, как я готовлю свои тефтели, можно почитать здесь.

Из мясных полуфабрикатов даю ссылочки на котлетки, которые пеку в микроволновой печи и куриные котлетки с интересным гарниром из сырой жареной вермишели.
Рецепт тефтелей очень простой и незамысловатый. Могу порекомендовать мамам, которым знакома моя проблема, как альтернативный вариант.