Рецепт: Куриные котлеты - с гарниром из сухой жареной вермишели

Некоторое время назад на ФотоРецепт я готовила диетический холодец из суповой куры. На всякий случай у меня была прикуплена еще одна тушка зверя. Кстати, тем, кто следит за здоровьем и питанием диетологи рекомендуют употреблять в пищу именно суповую куру, потому что курочки немясных пород выращены в нормальных условиях без добавления анаболиков, гормонов и прочих ускоряющих рост птицы приправ.
Испытание временем зверь не прошел и в конце концов, я его решила пустить на котлеты - на холодец настроения не возникло, а ледяная тушка раздражала своим присутствием.
Куру расчленяем, снимаем кожу (ее я всегда выбрасываю), снимаем мясо с кости. Из кости варим суп. Суп из суповой куры получается очень вкусным - наваристым и душистым. Мясо перемалываем через мясорубку.

Для сочности в котлеты добавляю отварной картофель.

Готовый клубень можно потереть на терке или размять вилкой.

В мясо добавляю измельченную луковицу.

Добавляем специи - черный перец молотый, сушеный укроп, петрушку, солим по вкусу.

Кладем в фарш картофель.

Вбиваем яйцо.

Все хорошенько перемешиваем.

Формуем котлеты.

Обжариваем на растительном масле с двух сторон до золотистой корочки.

Внутри котлетного рецепта предлагаю рецепт ооочень простого, но вкусного гарнира. Отдельной статьей выкладывать такую ерунду неприлично.
На разогретой сковороде растапливаем сливочное масло.

Всыпаем туда сухую вермишель.

Постоянно помешивая, вермишель обжариваем до золотистой корочки.

Золотистые макароны заливаем водой.

Хорошенько перемешиваем, доводим до кипения, солим и при периодическом помешивании варим макаронные изделия до готовности. Фактически, должна выпариться вода.

Получается такааая вкуснятина... словами не передать! Готовьте и пробуйте.

Вдогонку к рецепту даю ссылки на котлеты свиные облегченные (диетическая версия) и смешные котлетки Пожарские из хлебушка.