Рецепт: Пасхальный кулич - в духовке - делаем формы для выпечки кулича своими руками.

По этому рецепту готовила первый раз, получилось с первого раза отлично. Делала половину рецепта на пробу.

Получилось 6 куличей, размером с 400 гр. жестяную банку.

Тесто можно приготовить с помощью хлебопечки или вручную.

В теплом молоке распустить сливочное масло, добавить яйца, сахар, соль, ванилин, раст. масло, в конце муку и сухие активные дрожжи.
Изюм, цукаты около 1 стакана.

Оставляем тесто в теплом месте подходить 6 часов.

Затем готовим формочки.

Чем удобны формы самодельные для кулича - это тем, что можно делать маленькие, большие на своё усмотрение.

Берем банку, оборачиваем фольгой. Можно целиком, можно на половину.

Внутри по дну банки вырезаем дно-кружочки их кальки

Кальку смазывает с помощью кулинарной кисти раст. маслом.

Вырезаем бока формы из кальки, скрепляем степлером с 2х сторон и также смазываем раст. маслом:

Бока из кальки и дно вставляем в форму из фольги:

наполняем на 1/3 - максимум 1/2 формы

Ставим на расстойку в теплое место минут на 40-60, предварительно накрыв полотенцем.

Через указанное время тесто увеличится в 2 раза.

Выпекать при 170 градусов 30-40 минут.

Для глазури 1 белок смешиваем с сахарной пудрой.

Примерно 1/2-1 стакан пудры (сколько возьмет, зависит от размера белка).

В конце добавляем лимонный сок, 1 чайную ложку.

Перемешиваем до однородной массы, глазурь получается блестящая и однородная.

Я выпекала 30 минут куличи, не стала ждать зарумянивания боков.

Куличи получились нежные, воздушные, не сухие, пропеченные - всем очень понравились, буду готовить по этому рецепту еще.

Сверху украшаем сахарной глазурью.

Глазурь быстро застывает, нужно сразу успеть украсить кондитерской посыпкой.

Приятного аппетита!

В хлебопечке готовила по рецепту из печки панасоник, тоже вкусно, но форма маленькая удобнее. Рецепт для хлебопечки по ссылке.