Добавить рецепт
ewa33Россия, Калининград
Репутация: +1097Все рецепты автора: 58
Дата публикации: 2015-04-13
Рецепт понравился: 27 
Рецепт: Блины на кефире - С отрубями и кунжутом
Ингредиенты:
мука пшеничная - 10 столовых ложек;
крахмал картофельный - 1 столовая ложка;
кефир 2,5% - 1,5 стакана;
сахар-песок - 2 столовые ложки;
соль - 0,5 чайной ложки;
сода пищевая - щепотка;
отруби пшеничные - 1 столовая ложка;
отруби ржаные - 1 столовая ложка;
белый кунжут - 1 столовая ложка;
масло растительное - 2 столовые ложки;
яйца куриные - 2 штуки
Способ приготовления:
мука пшеничная - 10 столовых ложек;
крахмал картофельный - 1 столовая ложка;
кефир 2,5% - 1,5 стакана;
сахар-песок - 2 столовые ложки;
соль - 0,5 чайной ложки;
сода пищевая - щепотка;
отруби пшеничные - 1 столовая ложка;
отруби ржаные - 1 столовая ложка;
белый кунжут - 1 столовая ложка;
масло растительное - 2 столовые ложки;
яйца куриные - 2 штуки
Люблю эксперементировать с блинами.
Готовлю их с различными добавками. Например, есть в моей "копилке" очень интересные карамельные блины. А теперь и эти добавлю в копилку любимых.
Очень люблю печь блины на кефире - они получаются более нежные и легкие. Однако их немного сложнее выпекать - они очень нежные и легко порвать переворачивая. Вчера вот получились такие интересные блины. Мужу понравились.
Итак.
В кефире растворяем соль, сахар, соду. Затем в смесь добавляем по одной столовой ложке пшеничных и ржаных отрубей, а так же столовую ложку кунжута. Вбиваем 2 яйца.
Просеваем в смесь муку и крахмал (просеивать - обязательно, иначе блины получатся слишком плотные), хорошенько вымешиваем венчиком. Должно получиться довольно густое тесто. Затем, не переставая взбивать, вливаем стакан крутого кипятка или чуть меньше - до средней густоты.
Вот так оно будет необычно выглядеть:
Выпекаем как обычно и наслаждаемся необычным вкусом.
Мои домашние всегда едят блины со сметаной, других добавок не признают. А я, дабы не так вредно было для талии, кушаю просто так - безо всего. С чаем.
Приятного аппетита.
-
Готовлю их с различными добавками. Например, есть в моей "копилке" очень интересные карамельные блины. А теперь и эти добавлю в копилку любимых.
Очень люблю печь блины на кефире - они получаются более нежные и легкие. Однако их немного сложнее выпекать - они очень нежные и легко порвать переворачивая. Вчера вот получились такие интересные блины. Мужу понравились.
Итак.
В кефире растворяем соль, сахар, соду. Затем в смесь добавляем по одной столовой ложке пшеничных и ржаных отрубей, а так же столовую ложку кунжута. Вбиваем 2 яйца.
Просеваем в смесь муку и крахмал (просеивать - обязательно, иначе блины получатся слишком плотные), хорошенько вымешиваем венчиком. Должно получиться довольно густое тесто. Затем, не переставая взбивать, вливаем стакан крутого кипятка или чуть меньше - до средней густоты.
Вот так оно будет необычно выглядеть:
Выпекаем как обычно и наслаждаемся необычным вкусом.
Мои домашние всегда едят блины со сметаной, других добавок не признают. А я, дабы не так вредно было для талии, кушаю просто так - безо всего. С чаем.
Приятного аппетита.
-
Время приготовления: 30 мин.
Примерная стоимость порции: 20 руб.
Комментарии к рецепту:
