Рецепт: Быстрый заливной пирог - с картофелем

Ну уж очень в последнее время полюбились мне заливные пироги, они не только вкусные но и времени на приготовление пирога уходит самый минимум, поэтому я стараюсь почаще баловать своих мужчин домашней выпечкой ведь это совсем не сложно. Я уже писала рецепт быстрого заливного пирога с капустой его можно посмотреть Здесь, или рецепт заливного пирога с колбасой и сыром его можно посмотреть вот здесь.
Сегодня я поделюсь с вами рецептом пирога с картофелем, он тоже оказался очень вкусным и особенно понравится любителям картофеля.
Для приготовления нам потребуются следующие ингредиенты: для теста: кефир 1,5 стакана, куриное яйцо 3 штуки, разрыхлитель теста 1 чайная ложка, соль 1 чайная ложка, мука 1,5 стакана. Для начинки: картофель средних размеров 5 штук, колбаса 150 грамм, лук репчатый 1 головка средних размеров, у меня было три маленьких.
Разбиваем в чашу где будем замешивать тесто 3 яйца добавляем кефир, все взбиваем миксером.

Засыпаем полтора стакана муки, разрыхлитель теста, соль снова взбиваем. Тесто готово.

Теперь займемся начинкой моем и чистим картофель, режем кружочками и выкладываем в один слой в форму для выпекания смазанную подсолнечным маслом.

Режем репчатый лук и колбасу выкладываем на картофель все солим иначе пирог получится пресным.

Заливаем начинку тестом, распределяем его по поверхности ложкой.

Ставим в духовку на 40 - 45 минут при температуре 210 - 220 градусов. Через 40 минут пирог готов можно резать на порционные кусочки и подавать к столу.

Всем приятного аппетита!
По этой ссылке вы можете посмотреть рецепт еще одного моего пирога:
Открытый пирог с кетой - в духовке.