Рецепт: Пирог с начинкой - с картофелем, горошком, капустой, помидором

На ужин я приготовила овощной пирог на слоеном тесте, и, как выяснилось позже, в холодном виде он был намного вкусней, чем в теплом.

Размороженное слоеное тесто делим на две равные части, первую часть, не раскатывая, выкладываем на смазанный противень

Первым слоем укладываем мелконарезанный соломкой сырой картофель, не более 1 см, не забудьте посолить, а, может, и поперчить.

Немного горошка, оставшегося от пиццы на слоеном тесте - с колбасой, горошком и сыром, края оставляем свободными

Мелкопорубленной белокачанной капусты, совсем немного

Тонкие слои домашнего соленого сала

Выкладываем тонконарезанные дольки помидора, кожуру не снимала

Закрываем вторым куском теста, защипляем края, делаем надрезы на поверхности для выхода пара

Прячем в разогретую духовку минут на 40-50, сперва на нижнюю полку, затем на верхнюю. Первые минут 10 не стоит открывать духовку, а то тесто упадет и ни в коем случае не хлопать дверкой, заглянули и закрыли плавно.

А вот и зажаристый овощной пирог

Несмотря на то, что в него положили овощи, содержащие много воды, тесто не промокло и сока в пироге не было.

Не всем может понравиться подтопленное сало, в таком случае, просто не кладите, либо дождитесь, когда сало подстынет и в холодном виде будет пирог вкуснее.

Приятного аппетита!

Еще один рецепт пирога Открытый пирог из куриных желудков - с помидорами и сыром