Рецепт: Жареные огурцы - по-русски

В общем мой фанатизм от японской кухни достиг апофеоза (уже готовила роллы, салат а-ля роллы), так как вчера я пожарила наши российские огурцы по японскому рецепту. Как обычно половины ингредиентов у меня не оказалось, поэтому представляю вашему вниманию жареные огурцы по-русски. В принципе рецепт очень прост, особенно для тех, кто часто готовит роллы или суши. Так как для жареных огурцов Вам понадобиться соевый соус и рисовый уксус.

Для начало моем огурцы, можно для пробы взять всего один. Потом нарезаем огурец соломкой, чем тоньше, тем быстрее приготовиться блюдо, поэтому если нарезали мелко, подготовьте все ингредиенты, чтобы они были под рукой и огурчики не успели подгореть.

Чистим чесночок и режем его мелко мелко. На раскаленную сковороду с растительным маслом кидаем огурчики и чеснок, жарим не более 2-5 минут, смотря как порезали тонко или потолще.

Приправляем красным жгучим перцем по своему вкусу,

потом кладем пол чайной ложки горчицы

и рисового уксуса,

помешали и добавляем 3 чайные ложки соевого соуса.

Можно приправить паприкой, но у меня ее не оказалось. Все жарим до золотистой корочки, но так чтобы все не пригорало. Подаем к столу охлажденным и посыпанным кунжутом.

Вкус получился необычный и японский. Можно использовать жареные огурцы как отдельное холодное блюдо, только я бы на стол приготовила всего из 3 огурцов максимум, так как если сделать блюда в большом количестве, то для нашего русского желудка будет перебор. Все-таки жареные огурцы, это экзотика, но вкусная, особенно для любителей японской кухни.

Приятного аппетита!