Рецепт: Пампушки - из слоеного теста с чесноком

Увидела на просторах интернета пампушки из дрожжевого теста, но так не хотелось заморачиваться, да и дело было к вечеру - я ускорила процесс - просто разморозила в микроволновке слоеное тесто.

В одном из рецептов меня напугал совет со стаканом растительного масла, причем, нерафинированного (дело вкуса конечно), который с приправами надо было вылить в кастрюлю с готовыми печеньками-пампушками, закрыть крышкой и встряхнуть. Я посчитала это не только расточительным, но и жирным. Я снова упростила задачу, смотрим.

Все, что нам нужно это испечь тесто и приготовить заправку

Мое тесто потребовало 8 минут разморозки в микроволновке и еще полчасика, что бы настояться. Поэтому, в это время я готовила заправку.

Растительное масло очень хорошо перенимает запахи приправ, много его не понадобилось и, даже, еще осталось, 2-3 ст л достаточно. Я брала масло без запаха. Думаю, неплохим вариантом будет и сливочное масло, только его надо подтопить.

Соль я подсыпала постепенно, думала будет солено, в общем, этого и добивалась, но кроме усиления ароматов чеснока я не почувствовала, мне кажется я туда чайную ложку высыпала. Попробуйте, у меня получилось не солено.

Зубчики чеснока выдавливаем через пресс или трем на мелкой терке.

Добавляем к массе, перемешиваем и оставляем при комнатной температуре.

Магазинное слоеное тесто не требует раскатки

Режем его продольно и поперек

Получаются вот такие квадратики. Можно сделать разного размера, но мелочь всегда привлекает больше.

Перекладываем их на смазанный противень, оставляя небольшие промежутки, так как тесто будет подниматься.

Ставим на низ в предварительно разогретый духовой шкаф.

Первый лист у меня выпекался 25-30 минут, второй быстрее. После 15 минутного пребывания на нижней полке отправила его на верхнюю.

Еще на листике я их смазала маслом, кисточки не было - ватным диском. Оказалось это не так хлопотно.
По желанию можно смазать и с обратной стороны, как я.

Вот такие пышные хрустящие квадратики у нас получились, они не острые, но очень ароматные, особенно, когда остынут.

Заправку не стоит выбрасывать, я добавила в него растительного масла и убрала в холодильник, а на утро сделала маринад для филе курицы, чтобы приготовить спагетти по-японски.

Спасибо за просмотр, приятного аппетита!