Маринованные грибы по-домашнему


Репутация: +4902
Все рецепты автора: 179
Дата публикации: 2015-06-19
Рецепт понравился: 35

Рецепт: Маринованные грибы по-домашнему - с кунжутом и болгарским перцем

Ингредиенты:
свежие шампиньоны маленькие - 1 кг.;
лук репчатый - 1 шт.;
перец болгарский - 1 шт.;
масло подсолнечное - 50 мл.;
кунжут - 1 ст.л.;
сахар-песок - 1 ст.л.;
соль - 1 ст.л.;
уксус - 4 ст.л.;
перец черный молотый - по вкусу
Способ приготовления:
Рецептом этой закуски из грибов поделилась со мной моя подруга, очень расхвалив вкус таких грибочков, что я не могла устоять и решила попробовать.
Грибочки выбираем такие же, как и на шампиньоны маринованные, которые я закатывала недавно, такие же мелкие и, желательно, свежие.
Только приготовление будет немного отличаться.
Грибочки промыть и проварить двадцать минут после закипания воды.

Закуска маринованные грибы фото

Пока они варятся, нужно почистить лук и нарезать его полукольцами. Болгарский перец также очищаем от семян, моем и режем на полоски.

Закуска маринованные грибы фото

Разогреваем сковородку с подсолнечным маслом и обжариваем сначала лук две-три минуты,

Закуска маринованные грибы фото

а затем и болгарский перец еще три минуты.
Они должны стать мягкими и ароматными.

Закуска маринованные грибы фото


На отдельной сухой сковородке обжарить одну столовую ложку кунжута до золотистого цвета. Сразу пересыпаем в тарелку, чтобы он не подгорел на сковородке.

Закуска маринованные грибы фото


Тем временем возвращаемся к нашим грибам. Они уже сварились и готовы к дальнейшим действиям. Теперь необходимо слить воду.
В грибы высыпаем сахар, соль и выливаем уксус. Количество уксуса, желательно, подкорректировать самостоятельно, так как я люблю кисленькие, то добавила все 5 столовых ложек. Можно поперчить.

Закуска маринованные грибы фото


Смешиваем с кунжутом и жареными овощами.

Закуска маринованные грибы фото

Пересыпаем в баночку, плотно закрываем и хорошо встряхиваем. После остывания отправляем в холодильник на сутки.

Закуска маринованные грибы фото

На следующий день закуска из грибов с кунжутом и болгарским перцем готова!

Закуска маринованные грибы фото



Приятного аппетита!
Время указала без мариновки в холодильнике.

Время приготовления: 30 мин.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

Azur7777
Вкуснота! ответить
polinadanu
Ага) ответить
eva
Люблю грибочки,надо попробовать ваш рецепт) ответить
polinadanu
Пробуйте) надеюсь, понравится) ответить
Irishka fortuna
интересно. а сколько времени эта закусочка может находиться в банке - я к тому, можно ли её заготовить заранее? ответить
polinadanu
Думаю, недолго, так как кунжут совсем размякнет. Но выход всегда есть! Можно замариновать по ранее описанному мной рецепту, а в любое время поджарить кунжут и лук с перцем и смешать. Так даже лучше будет) ответить
Irishka fortuna
спасибо за совет, попробую реализовать как нибудь ответить
AnnA1988
Вкусно! ответить
polinadanu
мерси) ответить
kulinarochka
очень аппетитно! ответить
polinadanu
Благодарю) ответить
milagra200886
Вкуснятина точно! ответить
polinadanu
С кунжутом очень ароматно получилось) ответить
potira
Прекрасные грибочки! ответить
polinadanu
Спасибочки) ответить
Annyska89
какие красивенькие грибочки) так слюнки и текут) ответить
polinadanu
Спасибки) ответить
gella79
отличные грибочки ) тоже люблю кунжут во всякие блюда добавлять ) ответить
polinadanu
он придает интересный вкус) ответить
elena-gena
интересное решение! будем реализовывать) ответить
polinadanu
обязательно) ответить
Оставить свой комментарий