Рецепт: Мясной суп с брокколи - по весеннему яркий .

Приветствую всех кулинаров в своём отзыве )
Сегодня хочу выложить ещё один рецепт из моей коллекции первых блюд. Подобный рецепт я уже выкладывала ЗДЕСЬ , но теперь у меня вместо цветной капусты - капуста брокколи, и бульон не с баранины, а с говядины. И в итоге получается вот такой замечательный супчик " кучерявый "), так его почему то называют мои дети, им то виднее ))

А так в общем и целом все остальные ингредиенты практически такие же

Первым делом конечно же отвариваем бульон

отделяем мясо от кости и пока отставляем в сторонку

Далее нарезаем овощи- лук, морковь и перец

и пережариваем их на сковороде, предварительно полив подсолнечным маслом .
Картофель нарезаем кубиками и отправляем в кипящий бульон

Брокколи промываем под проточной водой и разделив на соцветия отправляем так же в бульон

Минут через 10, отправляем нашу вермишель ( у меня звёздочками, но можно и любую другую, например паутинку )

но имейте в виду что такого рода вермишель варится очень быстро, поэтому я как только вскипнёт сразу же отправляю пере жарку

рубленную зелень, даём закипеть и выключаем.
Наш супчик готов

даём ему ещё постоять минут 10-15 и можно разливать по тарелкам

Так же предлагаю вам приготовить ещё один хороший суп из своей коллекции
Суп из бараньих ребрышек
Всем спасибо за внимание и приятного аппетита )