Рецепт: Салат овощной - пряный салат

Представляю вашему вниманию довольно простой, но вкусный, красивый и пряный Салат из куриного мяса, овощей под анчоусной заправкой.
Для приготовления основы салата понадобится

Куриное мясо можно использовать любое, вареное, тушеное, запеченное, гриль, на вкус салата оно особого влияния не окажет.
Для заправки необходимы

По поводу заправки считаю необходимым сделать несколько пояснений.
Во-первых, анчоусы должны быть обязательно в масле.
Во-вторых, чем острее будет горчица, тем вкуснее получится салат.
И в-третьих, какие бы специи вы не захотели использовать, перец - обязательный ингредиент.
Итак, приступим.
Все очень просто.
Вначале готовим основу для салата.
Нарезаем лук, чеснок (лучше именно нарезать), режем огурцы треугольниками.

Помидоры мельчить не стоит. Перец - полосками, оливки кладем целиком.
Готовим заправку в отдельной посуде из горчицы, соевого соуса, специй.

Анчоусы мелко нарезаем и выкладываем в заправку вместе с маслом, в котором они находились.

Перемешиваем заправку и добавляем ее к основе салата.

Теперь салат надо хорошенько перемешать и дать ему постоять минут 30, чтобы заправка пропитала основу.
Салат можно кушать прямо так, но лучше выложить его на крупные салатные листья.
В принципе, салатные листья можно порвать и добавить в сам салат.
Тут уж, как кому нравится.
Ну и вот, салатик готов.

Анчоусная заправка не дает активного селедочного вкуса, не бойтесь, ее нежная соленость и острота придаст вкусу салата пряность и пикантность.
У нас такой салатик неизменно пользуется популярностью, сами кушаем с удовольствием, и гостям нравится.
Спасибо за внимание. До новых встреч.