Рецепт: Вареники с грибами и картофелем - классические .

Приветствую всех кто читает мои рецепты .
Сегодня хотела бы поделиться рецептом вареников с картофелем, кого интересует рецепт вареников с вишне можете посмотреть ЗДЕСЬ.
Просто с картофелем я тоже делаю, но иногда что б разнообразить начинку я делаю и так, в картофель добавляю ещё и грибы обжаренные луком, начинка получается очень вкусной

Готовила с теста которое уже выложила отдельным рецептом, посмотреть можете ЗДЕСЬ .
И так займёмся начинкой. Первым делом чистим и отвариваем картофель

далее картофель нужно его потолочь в пюре

на сковороде политой маслом обжариваем лук и порезанные грибы до готовности

отправляем пережарку в пюре, солим по вкусу и хорошо перемешиваем

раскатываем тесто и с помощью стакана делаем кружочки

каждый кружочек наполняем картофельной начинкой вот таким способом

далее свернув пополам, скрепляем края, по которым ещё дополнительно делаем вот такие зажимы

когда вареники налеплены в нужном количестве их нужно отварить в кастрюле с подсоленной водой

как только вода закипит отправляем в неё наши вареники, и варим до тех пор пока они не вплывут в верх

достаём их шумовкой и отправляем в чашку со сливочным маслом. Перемешиваем и раскладываем по тарелкам.
Я с верху ещё дополнительно посыпала зелёным лучком

Вареники получились вкусные и сочные, тесто не развалилось и отлично держит форму вареника .
Время указала без учёта замеса теста .
Всем спасибо за внимание и приятного аппетита )