Торт "Подружка"
Репутация: +4192
Все рецепты автора: 116
Дата публикации: 2015-07-21
Рецепт понравился: 13

Рецепт: Торт "Подружка" - с шоколадной глазурью

Ингредиенты:
мука пшеничная - 400 гр.;
сахар-песок - 1 стакан;
молоко сгущенное - 0,5 банки;
сметана 20% - 1 стакан;
яйца куриные - 2 шт.;
сода пищевая - 1 чайн. лож.;
вишневый сироп - 50 мл.;
вода - 150 мл.;
заварной крем - для смазки и украшения;
глазурь шоколадная - для украшения
Способ приготовления:
Сначала я приготовляю из ниже указанных на фото и в рецептуре продуктов тесто для будущего торта.

Торт Подружка фото


1. В емкости взбиваю 2 яйца с сахаром.

Торт Подружка фото

Торт Подружка фото


2. Добавляю сметану и перемешиваю.

Торт Подружка фото

3. Добавляю сгущенное молоко пол банки и все взбиваю. Остальную часть можно использовать для крема, кто любит сладкий крем со сливочным маслом.

Торт Подружка фото

В отдельной емкости смешиваю муку с содой, тщательно перемешав соду в муке.

Торт Подружка фото


4. В полученную яично-молочную смесь добавляю и взбиваю муку.

Торт Подружка фото


Тесто должно получиться консистенции густой сметаны.

Торт Подружка фото


5. Беру форму в виде сердечка и смазываю ее сливочным маслом,

Торт Подружка фото


далее присыпаю мукой.

Торт Подружка фото


6. Аккуратно выкладываю тесто и распределяю равномерно по всей форме.

Торт Подружка фото


7. Ставлю в печь на 40 минут при температуре 200 С* до полного приготовления.

Торт Подружка фото


Вот так выглядит готовая основа для торта.

Торт Подружка фото

Пока выпекалась основа я приготовила крем, о котором вы найдете здесь: Заварной крем - Заварной молочный крем. и Шоколадная глазурь - Глазурь с использованием Растворимого напитка Горячий шоколад
После того как основа торта остыла, я приступаю к его оформлению:
Большим ножом поочередно срезаю сначала выпуклую верхушку (ее я использовать не стала, но при желании и ее можно использовать)

Торт Подружка фото

Вот так,

Торт Подружка фото



далее разрезала оставшуюся часть на 2 коржа.

Торт Подружка фото


Приготовила вишневый сироп, разбавленный с водой для пропитки коржей (иногда, при наличии добавляю 1 стол. лож. коньяка).

Торт Подружка фото

Торт Подружка фото


И аккуратно каждый корж пропитала этим сиропом с 2ух сторон.

Торт Подружка фото


После пропитки сиропом 2а коржа склеиваю заварным кремом.

Торт Подружка фото


Накрываю вторым коржом.

Торт Подружка фото

Верх и бока смазываю полностью шоколадной глазурью и посыпаю кондитерской декоративной посыпкой ("Добрый гном") края

Торт Подружка фото

Торт Подружка фото


Ставлю в холодильник на 1 час для застывания глазури, и в заключении украшаю торт белым заварным кремом. Вот так:

Торт Подружка фото


Вот такой причудливый торт "Подружка" у меня получился, который имели удовольствие съесть все мои члены семьи и подруги.

Время приготовления: 4 ч.
Примерная стоимость порции: 200 руб.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

Irishka fortuna
красивый и уверена - вкусный :) домашние тортики - это просто райское наслаждение :) ответить
Roseanna
вкуснятина) ответить
Оставить свой комментарий