Рецепт: Блины на молоке и воде - с разнообразной начинкой .

Приветствую всех кто читает мои рецепты )
Сегодня хотела бы поделится с вами своим рецептом приготовления тоненьких блинчиков. Честно говоря блинчики я готовлю очень часто, у меня их любят все, особенно выручают они когда нет ни чего к чаю. Если для кого то это замороченное и долгое дело, то для совсем наоборот. Я очень быстро их замешиваю и так же быстро их выпекаю. От того что блинчики тонки они готовиться один за другим и плюс чугунная сковорода у меня предназначенная специально только для них, с ней даже первый блин у меня не бывает комом .
И так нам понадобятся те ингредиенты которые я перечислила выше, либо можете посмотреть на фото

первым делом взбиваем яйца с сахаром и щепоткой соли

далее вливаем молоко и воды в пропорции 50/50

и продолжаем взбивать, при этом по чуть чуть нужно всыпать муки

муку я указала примерно, поэтому ориентируемся на консистенцию теста, т. е оно должно быть похоже 1% кефир, и обязательно без комочков. У меня в конечном итоге тесто выглядит таким вот образом

в которое я вливаю ещё и подсолнечное масло

всё хорошо перемешиваю и тесто готово к выпекания блинов на сковороде, но для этого сковороду хорошенько прогреваем ( это важно ) и единожды смазываем подсолнечным маслом

и можно вливать в неё тесто, примерно по пол половника и даём растечься по всей поверхности сковороды .

Такие тонкие блинчики пекутся очень быстро, только успевай их переворачивать, собственно говоря не проходит и пол минуты как нужно уже переворачивать

здесь на фото хотела наглядно показать какие они получаются тонюсенькими, аж просвечиваются .

Так же в тему от себя хочу предложить вам варианты начинки для блинов .
У меня очень любят со слабо солёной красной рыбы, которую я делаю сама, рецепт можете посмотреть ЗДЕСЬ

с творогом и каймаком

либо просто можно полить разнообразным вареньем, в моём случае малиновое

Время указываю без учёта выпекания .
Так же в тему хочу предложить как вариант к чаю приготовить очень вкусные Оладушки на кефире
Всем спасибо за внимание и приятного аппетита )