Рецепт: Печеные пирожки из дрожжевого теста - с крабами, яйцом и сыром

Меня так затянуло выпечка, что теперь мои эксперименты на кухне стали чаще, чем раньше. Поэтому на этот раз поделюсь рецептом, подобную начинку которой я уже использовала в рецепте Блины фаршированные - крабовыми палочками, яйцами и сыром.

Но на этот раз нам понадобятся не блины, а Тесто дрожжевое - для булочек, пирогов, пирожков и лепешек, времени на его приготовление уходит мало, так как оно замешано на быстродействующих дрожжах.

Для начинки нам понадобятся крабовые палочки, которые режем мелким кубиком

Натертый на мелкой терке твердый сыр

натертые на крупной терке вареные яйца

Все перемешиваем в одной чаше, можно добавить черный перец. Так как сыр у меня оказался солоноватым, то подсаливать начинку я не стала, а рука все время содрагалась, чтобы добавить туда майонез, но, все равно, делать я этого не стала.

От куска теста отрезаем часть и формируем толстую колбаску. Делим ее на порции. В зависимости от того, какого размера вы хотите получить свои будущие шедевры, делаем кусочки меньше или больше.

Часть, которая была на срезе, обмакиваем в муке с обеих сторон, приминая пальцами

раскатываем небольшую тонкую лепешечку более правильной формы,

выкладываем начинку в центр

защипываем края гребешком

Готовые пирожки выкладываем на смазанный противень на расстоянии друг от друга

смазываем поверхность яйцом и отправляем в разогретую духовочку на нижнюю полку

От горячего сыра пирожки раздулись, а тесто поднялось

вот такие красивые пузатые красавцы пожаловали к столу. Если я не ошибаюсь, начинки хватило на один противень.

Жаль, что под рукой не оказалось свежей зелени для начинки, было бы здорово.
А начинка, хоть, и не была сухой, но желание добавить майонеза у меня почему-то так и не отпало. Просто был риск, что пирожки будут мокрые внутри.

Спасибо за внимание.