Рецепт: Кекс в мультиварке - На кефире- очень простой рецепт.

Раньше я как-то не любила печь что-то в мультиварке, но сейчас с каждым новым "кулинарным шедевром" понимаю, что для меня этот чудо-горшочек становится все более и более незаменимым. Выпечка из мультиварки- это очень вкусно и очень ароматно, она замечательно поднимается и за ней не надо пристально следить, как это происходит в духовке. Очень люблю печь бисквит в мультиварке (шоколадный бисквит с бананом и кокосом вот здесь), он в ней поднимается намного выше, чем в духовке, аппетитным получается творожный кекс в мультиварке, но сегодня будем готовить кекс на кефире, причем по самому простому рецепту.
Чтоб приготовить кекс на кефире в мультиварке, нам придется смешать в глубокой миске яйца с сахаром.

Взбить эти два компонента мне поможет старый добрый миксер, им я и буду смешивать тесто для будущего кекса. Яйца с сахаром взбиваем минут 5-7, чтоб они превратились в пышную пену.

Затем добавляем в миску кефир, продолжаем взбивать, масса становится жиденькой, как водичка.

Начинаем потихоньку вводить муку пшеничную, при этом взбиваем на самой низкой скорости.

Муку добавляем небольшими порциями, чтоб не образовались комки.

В результате получаем тесто, по консистенции, как для оладьев- в него добавляем ванилин и соду, гашеную уксусом. Если у вас нет уксуса, можете погасить соду лимонным соком.
Готовое тесто выкладываем в чашу мультиварки, предварительно смазав ее маслом.

Выбираем режим "Выпечка" или "Духовка" минут на 50, закрываем мультиварку и ждем продолжительного сигнала о том, что наша выпечка готова.
За время выпечки наш кекс на кефире в мультиварке поднимается хорошо, получается отлично пропеченным, ароматным и очень вкусным.

Для красоты советую присыпать его сахарной пудрой, но я не успела этого сделать, т. к. муж с сыном разрезали его и умяли очень быстро. А я довольна, что мое простое кулинарное творение пришлось по вкусу любимым мужчинам.
Приятного аппетита!