Рецепт: Торт "Манник" - с "пьяными" сливами в микроволновке за 30 минут

Доброго времени суток, уважаемые кулинары!

Сегодня хочу поделиться с вами рецептом очень простого тортика на скорую руку, который придется по вкусу каждому сладкоежке. В его основу будет положен классический рецепт манника на кефире, который лично я традиционно готовлю в микроволновке, что значительно упрощает и ускоряет задачу.
Вся прелесть данного тортика заключается в том, что приготовить его сможет совершенно любая хозяйка из, практически, подручных продуктов, без особых затрат и усилий. Но, при всем при том, результат получается просто волшебным.
Даже не сомневаюсь, что каждый из вас хотя бы один раз в жизни был в такой ситуации, когда без предупреждения к вам решили заглянуть друзья. А, как на зло, в доме ничего нет сладенького, чтобы напоить дорогих гостей чаем или кофе. Так вот, данный рецепт будет как нельзя кстати именно для такого неожиданного случая.

Не буду же долго вас томить, отвлекая пустыми разговорами и предысториями, а предлагаю сразу же приступить к приготовлению. Вкуснейшего сладенького десерта на скорую руку.

Не смотря на то, что в списке моих рецептов вы сможете найти рецепт моего традиционного манника, процесс его приготовления я все же повторю.

Итак, для приготовления манной основы нашего будущего вкусного тортика нам понадобятся следующие продукты: 0,5 стакана манной крупы, кефир - 0,5 стакана, сахар - 0,5 стакана, сливочное масло (или маргарин) - 100 г, яйцо - 1 штука, разрыхлитель - 1 чайная ложка, мука - 0,5 стакана.

Для начала в кефир высыпаем манную крупу

тщательно все перемешиваем и оставляем на 10-15 минут для разбухания.

В посуду, в которой мы будем печь наш манник выкладываем сливочное масло

и отправляем в микроволновку, чтобы хорошенько его растопить.

После того, как манка разбухла, вбиваем сюда же яйцо и тщательно все взбиваем до однородности:

Добавляем в тесто разрыхлитель:

сахар:

и муку:

Хорошенько все перемешиваем, слегка взбив. А в самую последнюю очередь добавляем растопленное сливочное масло (или маргарин):

Снова все тщательно перемешиваем, чтобы у нас получилось густое и нежное тесто. Его мы переливаем в ту посуду, в которой топилось сливочное масло (или маргарин):

Самое главное, чтобы посуда была на 4-5 сантиметра выше, чем уровень теста, поскольку манник очень хорошо поднимается:

Отправляем нашу форму с тестом в микроволновую печь, не накрывая крышкой. Устанавливаем мощность 600 Вт, не используя других дополнительных режимов, и время 6 минут.

За то время, пока манник печется, мы подготовим начинку и крем для нашего будущего торта.
В качестве начинки я собираюсь использовать маринованные "пьяные" сливы, о которых я уже писала в своем рецепте пирога со сливами, поэтому как именно их готовить повторяться не буду. В качестве крема, поскольку мой торт изначально задумывался с пометкой "на скорую руку", я просто использовала классический рецепт сметанного крема. Поэтому нам понадобятся следующие продукты: сметана 15% - 100 г, сахар - 0,5 ст. и, собственно говоря, маринованные "пьяные" сливы.

Без особых заморочек я просто всыпала сахар в стаканчик со сметаной и хорошенько взбила до полного его растворения, не используя даже миксер, обошлась простой банальной вилкой. Так сказать, дедовским методом:

Над сливами я тоже особо не трудилась и просто половинки измельчила кубиками размером, примерно, 1х1 сантиметр:

Тортик у меня получается не очень большим, поэтому вполне достаточно для него где-то 10-15 половинок маринованный слив.

Манник наш хорошенько пропекся, его готовность мы проверяем деревянной шпажкой, теперь нужно дать ему немного времени, чтобы он отдохнул и слегка остыл.

После этого манник можно доставать из формы. У меня получились не очень гладкие края, поскольку манник никак не хотел выходить из формы, но для торта это даже хорошо, так он лучше будет пропитываться кремом.

Разделяем его на коржи при помощи нитки или ножа. Количество коржей может быть разнообразным, в зависимости от ваших возможностей, способностей и желания. Лично мне вполне достаточно и два.

Коржи хорошенько, очень щедро, пропитываю сиропом от "пьяных" слив:

Рекомендую не скупиться на пропитку, чтобы тортик был не только сладким, но еще и сочным. Пропитывать следует тщательно оба коржа равнозначно.

Теперь смазываем первый, нижний, корж сметанным кремом:

Сверху в один слой выкладываем нарезанные сливы:

Сливы, опять же, сверху поливаем сметанным кремом:

Накрываем всю эту красоту верхним коржи и слегка придавливаем, только таким образом, чтобы наши сливы не выскочили и не разбежались в разные стороны.

Сверху снова поливаю тщательно сиропом, чтобы верхушка торта не была сухой.

Обмазываю наш тортик остатками сметанного крема со всех сторон, уделяя особое внимание его верху.

Напоминаю, что данный торт готовится не скорую руку, поэтому и с его художественным оформлением я заморачиваться совершенно не стали просто сверху посыпала тертым на мелкой терке кусочком шоколада.

Вот и все, наш быстро-тортик готов. Теперь стоит дождаться пока он полностью остынет и можно подавать к столу гостям.

Могу сказать, что такая быстро-выпечка не раз выручала, если вдруг неожиданно нагрянули гости.

Тортик получается нежнейшим, с очень сладким вкусом. Не стоит по-поводу "пьяных" слив переживать и тем, кто планирует садиться за руль. Сливы свое название получили из-за способа приготовления, при этом весь алкоголь в процессе маринования испаряется. Поэтому тортик полностью безопасен и придется по вкусу деткам и их родителям.

Очень надеюсь, что мой рецептик вам окажется полезным!

Приятного вам кофе- и чаепития! До новых рецептов!