Рецепт: Маринованная скумбрия - С яблочным уксусом и специями.

Спешу поделиться с вами очень простым, но очень вкусным рецептом маринования скумбрии в домашних условиях,

раннее я уже делилась с вами рецептом маринования селедки. Для начала необходимый набор продуктов,

королева сегодняшнего бала- скумбрия, и все, что нужно для маринада,

пропорции я указала выше, этих ингредиентов вполне достаточно для двух рыбешек (700-750 грамм). Для начала нужно подготовить рыбку - удалить плавники, хвост, голову и внутренности, затем разрезать на кусочки.

Теперь приступаю к приготовлению маринада, беру специи, воду. масло и уксус (у меня яблочный, но можно также использовать и винный)

. Для начала нужно смешать все ингредиенты

и нагреть до того момента. что бы растаяли соль и сахар

, затем в маринад опустить кусочки рыбы, она должна быть полностью покрыта.

Теперь отправляем всю эту красоту на плиту, и после закипания, оставляем рыбу на медленном огне под крышкой на 7-8 минут.

Время вышло, рыбка изменила цвет,

накрываем ее крышкой и оставляем на 2 часа, все маринованная скумбрия готова, можно кушать.

Но я ее поместила на хранение в баночку, предварительно на дно добавив пару колечек репчатого лука,

затем рыба и маринад.

Отправляю эту вкусняшку в холодильник

и уверяю Вас она становится еще вкуснее, с более выраженным, пряным вкусом. Пора варить картошечку ;)

Рыбка получается нежная, вкусная, рассыпчатая, даже косточки стали мягкими, мне очень понравился такой способ маринования.

Время на весь процесс нужно потратить минимум, а результат- пальчики оближешь :)

Приятного всем аппетита, и не забывайте добавлять в свои блюда любовь и немножечко перца!