Рецепт: Кабачки по-румынски - С брынзой и помидорами

В поисках рецепта приготовления кабачков наткнулась на один из интересных, на мой взгляд, вариантов – запеканки по-румынски. Нечто подобное я когда-то уже готовила (рецепт можно посмотреть здесь). Ну а это блюдо стало еще одной интересной вариацией

Ингредиенты

Приготовление

Пшеничную муку смешать с солью и черным молотым перцем.

Кабачки вымыть, если необходимо, очистить от кожуры (только в том случае если их поверхность повреждена) и порезать их на кружки.

Затем кабачки обвалять в муке и обжарить на растительном масле по одной минуте с каждой стороны.

Помидоры вымыть, обсушить и также нарезать кружками.

В жаропрочную форму слоями выложить обжаренные кабачки, помидоры и раскрошенную брынзу.

Сливочное масло растопить.

Полить им овощи.

Форму с овощами поставить в разогретую до 200С духовку на 20 минут.

После вышеуказанного времени вынуть блюдо из духовки, содержимое разложить по тарелкам, украсить зеленью укропа и можно подавать к столу.

Приятного аппетита!

P.S. Если думаете, что еще приготовить из кабачков, рекомендую взглянуть на рецепт приготовления фаршированных кабачков.