Рецепт: Пирог "Пион" - с яблочным повидлом

Пирог "Пион" может быть не очень прост в приготовлении (из-за дрожжевого теста), но очень симпатичен. Он нравится и детям и взрослым. Делать его можно с любой начинкой (повидлом, творогом, орехами, вареной сгущенкой...). В этот раз я пекла "Пион" с яблочным повидлом.

Тесто на "Пион" берется дрожжевое, можно готовое, но я предпочитаю домашнее, как например в этом мясном пироге. Но поскольку мы делаем сладкий пирог в процессе замешивания дрожжевого теста нужно добавить не 1 ст. л. сахара, а 1,5 стакана.
Как только тесто подошло, начинаем формировать пирог:
Делаем из теста колбаску, нарезаем на кусочки, которые раскатываем в кружочки. Раскатываем не тонко! На каждый кружок кладем ложку повидла и защипываем, как вареник. Так же как у вареника защипываем края, а потом из вареника делаем ... пельмень! )

Такие "пельмешки" складываем по кругу в форму для запекания не слишком близко друг к другу (тесто-то еще подойдет)

далее - второй ряд и последующие ряды. В моем случае получилось 3 ряда

Ставим наш "цветочек" в теплое место (на фото ниже видно, что тесто неплохо подошло), затем смазываем яйцом или крепким настоем черного чая и отправляем в духовой шкаф примерно на 15-20 минут при температуре 220 градусов

Вот такая красота получается в итоге

Можно нарезать наш "цветочек" как тортик, но мы любим отрывать "лепестки" от "Пиона" и кушать их.
И вам приятного аппетита!