Рецепт: Тушеная курица с овощами - Способ реанимировать вчерашнее куриное филе.

Обнаружила у себя в закромах еще один рецептик с курицей. Вчера писала про Куриные окорочка "Пикантные", но сегодня речь пойдет про куриную грудку, что гораздо полезнее и легче, чем окорочка.

Остался от бульона кусочек отварной грудки, и я сделала из этого кусочка что-то типа рагу - очень быстрый и простой вариант, сейчас расскажу.

Нарезаю репчатый лучок :

И отправляю его обжариваться в сковороду с небольшим количеством растительного масла.

Сюда же через пару-тройку минут отправляю нарезанный крупненько болгарский перчик.

Теперь в сковороду идет куриная грудка, которую я не резала, а просто руками разделила на кусочки.

Слегка солю, приправляю сушеным измельченным базиликом и черным молотым перцем.

Подливаю водички - немного, буквально треть стакана.

Когда все хорошо протушилось ( а на это понадобится всего минут 7 ), всыпаем мелко нарезанный укропчик.

Плиту выключаю. Перемешиваю курицу с овощами и укроп.

Все, готова добавка к чему угодно : хоть с вермишелью подавать, хоть с картошкой, хоть в начинку какую-либо, хоть в пиццу, хоть просто с хлебушком. Просто, легко, быстро, экономно, вкусно. И вчерашнее холодное филе спасено:)

А вот еще один куриный рецептик, тоже быстрый - Крылышки куриные, запеченные в духовке.

Все, простой и незатратный обед готов.

Приятного аппетита!:)