Добавить рецепт
VkysnayРоссия, Санкт-Петербург
Репутация: +2681Все рецепты автора: 106
Дата публикации: 2015-10-25
Рецепт понравился: 36 
Рецепт: Уха - из минтая
Ингредиенты:
минтай свежемороженный - 1-2 шт;
картофель - 4 шт;
морковь - 1 шт;
лук репчатый - 1 шт;
рис - 50 г;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
лавровый лист - 1-2 шт
Способ приготовления:
минтай свежемороженный - 1-2 шт;
картофель - 4 шт;
морковь - 1 шт;
лук репчатый - 1 шт;
рис - 50 г;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
лавровый лист - 1-2 шт
Размороженную тушку минтая очищаем от внутренностей, отрезаем голову, если есть, промываем под струей проточной воды, разрезаем на небольшие кусочки и закладываем в кастрюлю с холодной водой, литра на три. Ставим на огонь. После закипания огонь убавляем и лишь поддерживаем кипение.
Очищенный картофель режем на кубики и закладываем в кастрюлю
Так как рис и картофель варятся примерно одно и то же время, закладываем рис чуть позже картофеля, потому что он разварится сильнее. Я не всегда его промываю.
Уху я готовлю без зажарки, поэтому минут за 10 до приготовления картофеля закладываю мелкопорезанный репчатый лук и морковь, натертую на крупной терке.
Лук можно довести до полного приготовления, он будет мягким, но я его оставляю немного хрустящим.
В конце приготовления солим супец, кладем промытый лавровый лист.
Черный перец использую уже перед подачей, можно добавить в чашку немного сливочного масла.
Блюдо получается легкое, нежирное.
Супчик украшаем зеленым луком
Спасибо за внимание, приятного аппетита!
Суп из куриных желудков - с лапшой, болгарским перцем и яйцом
Очищенный картофель режем на кубики и закладываем в кастрюлю
Так как рис и картофель варятся примерно одно и то же время, закладываем рис чуть позже картофеля, потому что он разварится сильнее. Я не всегда его промываю.
Уху я готовлю без зажарки, поэтому минут за 10 до приготовления картофеля закладываю мелкопорезанный репчатый лук и морковь, натертую на крупной терке.
Лук можно довести до полного приготовления, он будет мягким, но я его оставляю немного хрустящим.
В конце приготовления солим супец, кладем промытый лавровый лист.
Черный перец использую уже перед подачей, можно добавить в чашку немного сливочного масла.
Блюдо получается легкое, нежирное.
Супчик украшаем зеленым луком
Спасибо за внимание, приятного аппетита!
Суп из куриных желудков - с лапшой, болгарским перцем и яйцом
Время приготовления: 45 мин.
Комментарии к рецепту:
