Рецепт: Голубцы с репой - постная кухня может быть вкусной и оригинальной

Когда только мы с мужем начали соблюдать посты для меня была большая проблема, что же приготовить в этот период. Сейчас моя копилочка пополнилась основательно. Поэтому и хочется поделиться с вами вкусностями такого рода. Может и вам пригодится.
Понадобится нам для начинки морковь, репа, лук и естественно капустные листья.

Трем репу. Я использовала мясорубку с насадкой-теркой, но это можно и в ручную проделать.

Так же поступаем с морковью.

Лук режем мелко

Обжариваем лучок на растительном масле до мягкости.

Добавляем морковь и репу и так же обжариваем. Солим начинку.

Отделяем капустные листы от качена.

Подготавливаем специи

Отвариваем капустные листья до полуготовности в подсоленной воде.

на лист укладываем начинку и заворачиваем голубец.

На сковороде обжариваем голубцы с двух сторон. Потом засыпаем специи и чеснок, немного солим. Заливаем водой и ставим тушить под крышкой.

Подавать можно с любым гарниром. В этот раз была Запеченная картошка . Отлично сочетается со сметаной.

Блюдо получается необычное и очень вкусное. Репу незаслуженно забыли, а это великолепный овощ, полезный и вкусный. К сожалению запасы мои подошли к концу, но в следующем году я обязательно посажу побольше этого овоща.