Рецепт: Детское овощное пюре - из кабачка, цветной капусты и тыквы

Первый прикорм очень важен для малыша. На мой взгляд гораздо полезнее готовить пюрешки дома. Люди, которые хорошо изучили вопрос питания, знают, что польза от приготовленной пищи сохраняется лишь в течение 2 часов, а потом ваше блюдо превращается просто в балласт для набивания живота. Поэтому какая польза может быть в покупных пюрешках, которые хранятся около полугода, я не понимаю... К тому же, кто лучше мамы отберет качественные овощи (в идеале выращенные на собственном огороде)? Неужели для детского питания овощи и фрукты выращивают без нитратов и химии? Не верю... Ну да ладно! Мой рецепт пригодится тем, кто любит пюрешки собственного приготовления!
В сезон я делаю заготовки - замораживаю овощи (кабачки и тыкву со своего огорода или огорода знакомых, цветную капусту и т. д.). Овощи лучше резать на маленькие кусочки, чтобы потом их было проще использовать.
Итак, наливаем в маленькую кастрюлю 2 см воды и ставим на огонь. Когда вода закипит, бросаем в нее овощи. В моем случае это кабачок (5-6 средних кусочков), цветная капуста (3-4 средних соцветия) и несколько кусочков тыквы. Тыкву я начала вводить недавно. Когда вы готовите пюрешки сами, то вводить новые продукты очень легко. Просто добавляете 1 кусочек нового продукта к остальным овощам и все! На следующий день - 2-3 кусочка. На фото у меня третий день ввода тыквы в прикорм.

Даем овощам закипеть, уменьшаем газ до минимума и закрываем крышкой. При открытой крышке витамины в пюрешке остается меньше... Варим до прозрачности тыквы и кабачка и мягкости капусты (обычно минут 7-10).
Ситечком перекладываем овощи в стакан для блендера. Наливаем чуть-чуть (1-1,5 столовых ложки) овощного бульона в стакан и взбиваем блендером до однородной массы.

Перекладываем в детскую тарелочку. Разводим овощным бульоном до нужной консистенции. Даем остыть до приемлемой температуры (проверяем температуру пюрешки, капая на запястье - пюрешка должна быть теплой) и кормим ребенка. Свои пюрешки гораздо полезнее и вкуснее! Да и ребенок потом быстрее привыкнет к взрослому меню, ведь с самого рождения он привыкает к маминой готовке!

Наряду с овощным пюре в рацион ребенка также вводится и фруктовые пюрешки. А если вы уже ввели в рацион ребенка мясо, то вам подойдет вот такой суп-пюре.
Растите здоровыми и счастливыми!