Рецепт: Щи с репой - репа не чувствуется, а организму польза!

Картошка, конечно, прочно обосновалась в нашей жизни, но если вы хотите стройную фигуру, то количество картошки в рационе надо сокращать. И если отказаться от жареной картошки еще возможно, то как же без картошки сварить суп? Очень просто! Я просто стала заменять часть картошки в супе... репой! Репа очень полезный продукт, и раньше она была чуть ли не основным продуктом питания, а значит пора возвращать ее в наш рацион. Если вы боитесь, что репа не понравится вашим домашним, то попробуйте для начала сварить щи с репой - в этом супе вы ее даже не почувствуете, а домашние даже не догадаются, что в их рационе появился новый продукт.
Сначала отварим мясо (в идеале говядину, у меня завалялся кусочек свинины, так что пришлось использовать его). Наливаем в кастрюлю немного воды, кладем мясо, даем покипеть 2-3 минуты и сливаем (вместе с бульоном уйдет большинство бяки из мяса). Наливаем кастрюлю 2/3 воды, кладем мясо и оставляем вариться минут на 40-50. А сами пока занимаемся овощами. Капусту тонко шинкуем.

Морковь трем на мелкой терке. Лук мелко режем. А репу очищаем от кожуры и натираем на мелкой терке.

Картошку режем средними брусочками и опускаем в холодную воду, чтобы она не потемнела и отдала лишний крахмал.

Мясо сварилось. Достаем его и нарезаем на небольшие кусочки. Опускаем обратно в бульон.

Туда же отправляем капусту.

После закипания даем ей повариться 2-3 минуты и отправляем в кастрюлю все остальные овощи - морковку, лук, репу и картошку. Даем покипеть 10-15 минут и выключаем. Добавляем соль и зелень по вкусу (я добавила лук-порей).
Наливаем в тарелки и наслаждаемся вкусным и полезным супчиком. Можно в суп добавить сметану.

Также на вашем столе найдет себе место салат из репы. Если вашим домашним понравится репа, то попробуйте приготовить на ужин тушеную картошку с репой.
Приятного аппетита!