Рецепт: Борщ с квашеной капустой - "Из банки" на свиных рёбрышках.

Я тут как-то писала рецептик заправки для борща на зиму) Делаю каждый год, банок по 14, съедаются на ура.Заправка

Обычно готовлю такой борщ со свежей капустой, но иногда и с квашеной. Квашу просто с морковкой и тмином, а давным-давно с мамой квасили и со свеклой, вкуснотища!!!! Так вот если совместить квашеную капусту и борщ из банки то получится примерно тоже самое)
Вообще я очень люблю закрывать всякие вкусности по лету и осени и всю зиму их кушать) Особенно они выручают когда лень готовить после работы.
Сейчас я расскажу рецептик вкусного супчика)
Варю я его на свиных рёбрах. Они у меня остались от сала, которое я солила на днях. Сало
И так, варим бульон, в самом конце добавляем лавровый лист и перец горошком, у меня смесь.

Затем чистим и режем картофель, небольшими кубиками.

Промываем его и высыпаем в кастрюлю.

Теперь солим. Я ещё добавляю специй- раздавленный кориандр и немного тмина. Надеюсь они заметны на фото.

Когда картофель дойдёт до полу готовности я беру квашеную капусту, примерно такое количество, но не сдержавшись, несколько ложек я обычно съедаю.

Капусту отправляем в кастрюлю.

Немножко поварим(я люблю хрустящую капусточку) и достаём банку борща!

Половину кладу в суп, половину убираю обратно в холодильник.

Варить осталось совсем не много, минут 5-7. Когда суп уже выключен добавляем зелень. У меня как обычно замороженная, петрушка)

Ещё не плохо добавить чесночка, но не столько сколько в обычный борщ, поменьше, примерно 1 зубчик.

Борщ офигенно вкусный! Я его называю "суп 0 затрат"))) Практически бесплатный, за исключением рёбер и сметаны. Отличный вариант для лентяев и для тех у кого мало времени готовить, да и вообще для всех!
Разливаем по тарелочкам, сметанки не жалеем!

Всем приятного аппетита!