Рецепт: Тефтели в сметанном соусе - Мясные тефтели в соусе, запеченные в духовке

Мясные тефтели - это универсальное блюдо, подойдет ко многим видам гарнира: отлично с салатами из свежих овощей, стандартные гарниры - овощные, пюре, греча, рис и т. д.

Готовить достаточно просто, можно экспериментировать с соусами, заливать сливками, приготовить томатный соус, или соус Бешамель.

Сегодня я приготовила тефтели в сметанном соусе, запеченные в духовке.

Для приготовления нам понадобится фарш, молоко, яйцо, сметана, вода и специи.

Чтобы фарш был более нежным добавляю 3-4 сл. ложки сухарей, 150 мл молока, 1 яйцо.

Соль, специи по вкусу.

Хорошо вымешиваем фарш и отбиваем.

Для того, чтобы хорошо отбыть фарш нужно нескольок раз поднять фарш над миской и бросить с небольшим усилием, чтобы он звонко упал обратно.

Хорошо отбитый фарш не раваливается при готовке, лучше сцепляется.

Чтобы легче формировать тефтели, периодически нужно смачивать руки холодной водой.

Теперь готовим соус- заливку.

К 3 ст. л. сметаны добавляем:
муку,
соль и любые специи на ваш вкус.

Я добавила еще:
0,5 ч. л. сушеного укропа,
мелко порезанный перчик
1 ч. л. томатной пасты

В один слой выкладываем тефтели, заливаем соусом.

Запекать в духовке при температуре 180-200 градусах 30-35 минут.

Через оговоренное время получаются сочные, румяные и ароматные тефтели в соусе.

Можно подавать к столу!

Предлагаю вашему внимаю фрикадельки, приготовленные на сковороде под соусом бешамель.

Приятного аппетита!