Добавить рецепт
AllinКазахстан, Капшагай
Репутация: +3373Все рецепты автора: 232
Дата публикации: 2015-12-29
Рецепт понравился: 15 
Рецепт: Картофельная запеканка - очень ароматная!
Ингредиенты:
пюре картофельное - 300 г;
тыква - 300 г;
яичный белок - 3 шт.;
мука пшеничная - 1 ст.;
молотые сухари - 3 ст. л.;
соль - по вкусу;
тмин - 0,5 ч. л.;
мускатный орех - щепотка;
масло подсолнечное - 2 ст. л.
Способ приготовления:
пюре картофельное - 300 г;
тыква - 300 г;
яичный белок - 3 шт.;
мука пшеничная - 1 ст.;
молотые сухари - 3 ст. л.;
соль - по вкусу;
тмин - 0,5 ч. л.;
мускатный орех - щепотка;
масло подсолнечное - 2 ст. л.
Здравствуйте!
Эту запеканку можно приготовить тогда, когда после обеда остаётся немного картофельного пюре. Добавив к нему ещё пару-тройку продуктов, можно приготовить ужин.
У меня на эту запеканку потребовалось немного картофельного пюре, немного тыквы, которая осталась после приготовления тыквенных кексиков, и яичный белок после того, как я желток положила в тесто для имбирного печенья.
Эта запеканка получается по вкусу немного похожей на пирожок: снаружи она покрыта корочкой, даже в руках её можно держать, не боясь, что запеканка развалится. А внутри она мягкая, словно картофельная начинка.
Итак…
Для запеканки мне понадобились эти продукты:
Сначала я натёрла на мелкой тёрке тыкву.
Достала из холодильника белок.
И взбила до устойчивой пены.
В миску положила картофельное пюре, тыквенное пюре, тмин, мускатный орех и соль по вкусу.
Оба пюре перемешала. При перемешивании добавила подсолнечное масло.
Положила белковую смесь.
Насыпала муку. Количество муки я указала примерное, ведь это зависит от густоты картофельного пюре, сочности тыквы.
Замесила немного вязкое тесто. Как видите, оно лежит почти кучкой и не растекается по дну миски.
Форму смазала маслом и посыпала молотыми сухарями. Выложила в неё картофельное тесто.
Разровняла и посыпала сверху оставшимися молотыми сухарями.
Выпекала в духовке при 200° около 50 минут. Я ориентировалась по состоянию корочки и по бокам запеканки. Готовая запеканка слегка будет отставать от формы.
Я достала форму из духовки, накрыла одним блюдом и перевернула на второе. Запеканка прекрасно из формы выскочила.
Я её порезала на порции.
Можно сложить один кусочек на другой, чтобы запеканка была повыше.
А можно подать как есть. Кушать её можно руками, как пирог.
Запеканка получилась очень ароматная из-за тмина и мускатного ореха.
Эту запеканку можно приготовить тогда, когда после обеда остаётся немного картофельного пюре. Добавив к нему ещё пару-тройку продуктов, можно приготовить ужин.
У меня на эту запеканку потребовалось немного картофельного пюре, немного тыквы, которая осталась после приготовления тыквенных кексиков, и яичный белок после того, как я желток положила в тесто для имбирного печенья.
Эта запеканка получается по вкусу немного похожей на пирожок: снаружи она покрыта корочкой, даже в руках её можно держать, не боясь, что запеканка развалится. А внутри она мягкая, словно картофельная начинка.
Итак…
Для запеканки мне понадобились эти продукты:
Сначала я натёрла на мелкой тёрке тыкву.
Достала из холодильника белок.
И взбила до устойчивой пены.
В миску положила картофельное пюре, тыквенное пюре, тмин, мускатный орех и соль по вкусу.
Оба пюре перемешала. При перемешивании добавила подсолнечное масло.
Положила белковую смесь.
Насыпала муку. Количество муки я указала примерное, ведь это зависит от густоты картофельного пюре, сочности тыквы.
Замесила немного вязкое тесто. Как видите, оно лежит почти кучкой и не растекается по дну миски.
Форму смазала маслом и посыпала молотыми сухарями. Выложила в неё картофельное тесто.
Разровняла и посыпала сверху оставшимися молотыми сухарями.
Выпекала в духовке при 200° около 50 минут. Я ориентировалась по состоянию корочки и по бокам запеканки. Готовая запеканка слегка будет отставать от формы.
Я достала форму из духовки, накрыла одним блюдом и перевернула на второе. Запеканка прекрасно из формы выскочила.
Я её порезала на порции.
Можно сложить один кусочек на другой, чтобы запеканка была повыше.
А можно подать как есть. Кушать её можно руками, как пирог.
Запеканка получилась очень ароматная из-за тмина и мускатного ореха.
Время приготовления: 1 ч. 20 мин.
Комментарии к рецепту:
