Добавить рецепт
kurzibovaРоссия, Тайшет
Репутация: +12374Все рецепты автора: 344
Дата публикации: 2016-01-12
Рецепт понравился: 44 
Рецепт: Картофель по-перуански - с апельсинами и брынзой
Ингредиенты:
картофель - 1 кг.;
апельсины - 2 шт;
брынза - 400 гр.;
паприка молотая - 2 ч.л.;
масло сливочное - 2 ст.л.;
яйца куриные - для украшения;
маслины - для украшения;
литья солата - для украшения
Способ приготовления:
картофель - 1 кг.;
апельсины - 2 шт;
брынза - 400 гр.;
паприка молотая - 2 ч.л.;
масло сливочное - 2 ст.л.;
яйца куриные - для украшения;
маслины - для украшения;
литья солата - для украшения
Люблю эксперименты с продуктами и неожиданные сочетания ингредиентов. Вот это блюдо как раз на тот случай. Необычно, непривычно, но удивительно и вкусно.
И так, приступим к приготовлению. Апельсины разрезаем на 2 части
и выдавливаем из них сок.
брынзу трем на терке в апельсиновый сок
перемешиваем
добавляем паприку
Перемешиваем и доводим смесь до кипения.
Картофель отвариваем, очищаем и режем кружочками. Как показала практика готовить картофель лучше по этому рецепту Картофель "Фрайт", он так меньше разваливается при варке. В этот раз я о нем позабыла, но как оказалось зря.
Затем в закипевшую апельсиново-сырную смесь добавляем сливочное масло и картофель. Оставляем на горячей плите прогреться.
Подавать картофель украсив кружочками яйца, маслинами и листьями салата.
И так, приступим к приготовлению. Апельсины разрезаем на 2 части
и выдавливаем из них сок.
брынзу трем на терке в апельсиновый сок
перемешиваем
добавляем паприку
Перемешиваем и доводим смесь до кипения.
Картофель отвариваем, очищаем и режем кружочками. Как показала практика готовить картофель лучше по этому рецепту Картофель "Фрайт", он так меньше разваливается при варке. В этот раз я о нем позабыла, но как оказалось зря.
Затем в закипевшую апельсиново-сырную смесь добавляем сливочное масло и картофель. Оставляем на горячей плите прогреться.
Подавать картофель украсив кружочками яйца, маслинами и листьями салата.
Время приготовления: 50 мин.
Комментарии к рецепту:
