Рецепт: Свиные отбивные - Золотистая корочка и нежное мясо

Кусочек свинины не полностью разморозить, чтобы его было легче нарезать.

Нарезаем свинину пластинками толщиной 0,5 см.

Далее необходимо отбить свинину, чтобы она стала чуть мягче.

Отбиваем молоточком с двух сторон.

В качестве специй я использовала соль, кориандр молотый, перец чили крупного помола, паприку молотую.

С одной стороны я посыпала солью и паприкой,

А с другой стороны - кориандром и перцем чили.

Каждый кусочек свинины обмакиваем в муке - в муке у меня тоже немного пряных специй.

Выкладываем свинину на разогретую и смазанную растительным маслом сковороду.

Обжариваем свинину на маленьком огне с двух сторон по 10-15 минут.

Готовую свинину промокнуть бумажной салфеткой, чтобы снять излишки жира.

Ещё горячую свинину посыпать кунжутом.

Я подавала свинину с жаренной картошкой.

Приятного аппетита!

Свиные отбивные получаются очень нежные внутри, а сверху - золотистая корочка!