Добавить рецепт
Тулаева ЮлияРоссия, Оренбург
Репутация: +214Все рецепты автора: 33
Дата публикации: 2016-02-17
Рецепт понравился: 11 
Рецепт: Пирожки с зеленым луком и яйцами - вкусные, воздушные
Ингредиенты:
лук зеленый - 1 пучок;
мука - 1 кг;
маргарин - 0,3 пачки;
молоко - 2 стакана;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
майонез - 0,5 упаковки мал;
сухие дрожжи - 10 г;
масло растительное - 0,5стакана;
сахар-песок - 3 ст. л.;
соль в тесто - 1 ч. л.;
яйца куриные в тесто - 3 шт;
яйца куриные - 10
Способ приготовления:
лук зеленый - 1 пучок;
мука - 1 кг;
маргарин - 0,3 пачки;
молоко - 2 стакана;
соль - по вкусу;
перец черный молотый - по вкусу;
майонез - 0,5 упаковки мал;
сухие дрожжи - 10 г;
масло растительное - 0,5стакана;
сахар-песок - 3 ст. л.;
соль в тесто - 1 ч. л.;
яйца куриные в тесто - 3 шт;
яйца куриные - 10
Изначально занимаюсь приготовлением теста. Для этого беру муку, молоко, сахар три столовых ложки, соль, маргарин, яйца, сухие дрожжи. Замешиваю тесто на опаре и оставляю в теплом месте на 50 минут. Готовое тесто должно быть легким, воздушным. Из такого теста я пекла булочки-розочки Булочки с яблоком и корицей - розочки.
Пока тесто поднимается начинаю делать начинку. Варю яйца "в крутую", очищаю их от скорлупы.
Нарезаю яйца мелкой соломкой.
Зеленый лук мою и мелко нарезаю.
Смешиваю яйца с зеленым луком.
Заправляю начинку майонезом.
Солю. Перчу.
Перемешиваю. Начинка для пирожков готова.
Готовое тесто вынимаю из кастрюли и слегка подмешиваю.
Разделяю тесто на порции.
Раскатываю тесто, выкладываю начинку на каждую пластинку.
Формирую пирожки и складываю их на стол, посыпанный мукой.
Растительное масло разогреваю на сковороде.
Жарю пирожки на растительном масле.
Когда они подрумянятся, переворачиваю их на другую сторону.
Получается вот столько много вкусных пирожков.
Подаю к столу горячими.
У меня осталось немного теста и я пожарила грузинских лепешек Грузинские лепешки с луком и зеленью.
Пока тесто поднимается начинаю делать начинку. Варю яйца "в крутую", очищаю их от скорлупы.
Нарезаю яйца мелкой соломкой.
Зеленый лук мою и мелко нарезаю.
Смешиваю яйца с зеленым луком.
Заправляю начинку майонезом.
Солю. Перчу.
Перемешиваю. Начинка для пирожков готова.
Готовое тесто вынимаю из кастрюли и слегка подмешиваю.
Разделяю тесто на порции.
Раскатываю тесто, выкладываю начинку на каждую пластинку.
Формирую пирожки и складываю их на стол, посыпанный мукой.
Растительное масло разогреваю на сковороде.
Жарю пирожки на растительном масле.
Когда они подрумянятся, переворачиваю их на другую сторону.
Получается вот столько много вкусных пирожков.
Подаю к столу горячими.
У меня осталось немного теста и я пожарила грузинских лепешек Грузинские лепешки с луком и зеленью.
Время приготовления: 2 ч. 15 мин.
Примерная стоимость порции: 18 руб.
Комментарии к рецепту:
Тулаева Юлия · 2016-02-18 12:22:19
Можно и без майонеза, но с ним они сочнее. Я делаю и с майонезом и без него.
ответить
