Рецепт: Лазанья классическая - фантастически вкусная

Листы лазаньи отвариваем до мягкости в большом количестве воды. Отваривать лучше не все листы сразу, а максимум по два. Можно листы и вовсе не отваривать, но так как у меня форма для запекания не соответствует размеру листов, я их отвариваю для дальнейшего легкого нарезания на части.

Отваренные листы лазаньи охлаждаем в холодной воде.

Дно формы для запекания смазываем соусом "Бешамель", приготовленному по следующему рецепту Рецепт: Соус "Бешамель" - для лазаньи

Сверху на соус выкладываем отваренные листы лазаньи, так чтобы они покрывали все дно формы.

На листы лазаньи выкладываем соус "Болоньезе", приготовленному по рецепту Рецепт: Соус "Болоньезе" - с курино-свиным фаршем.

И смазываем соусом "Бешамель".

Так повторяем еще один раз, а третий слой листов лазаньи смазываем только соусом "Бешамель".

Сверху посыпаем натертым на крупной терке твердым сыром и отправляем в духовку при температуре 180 градусов на 15 минут.

Через 15 минут (когда сыр расплавится и начнет немножко подрумяниваться) достаем из духовки.

Накрываем форму фольгой и отправляем обратно в духовку выпекаться при той же температуре еще на 30 минут

Лазанья готова.

Чтобы лазанья хорошо нарезалась, ровными кусочками, нужно дать ей остыть в форме.

Приятного аппетита!