Рецепт: Домашняя пицца на тонком тесте - с копченой колбаской, курицей и томатами черри

Всем здравствуйте!
У нас в семье пиццу любят все без исключения, потому часто просят ее приготовить. Каждый раз пытаюсь как то разнообразить начинку, готовлю например : с колбасой и маслинами или же огурцами, томатом и вареной колбасой. Сегодня мы с вами будем готовить домашнюю пиццу на тонком тесте с колбасой, курицей и томатами черри.

В глубокую миску наливаем стакан теплой воды

добавляем сахар и пачку сухих быстродействующих дрожжей

перемешиваем до растворения сахара, оставляем на 5 - 10 минут, до образования пышной "дрожжевой шапочки"

постепенно просеиваем муку через сито, добавляем соль

перемешиваем, вливаем оливковое масло

приступаем к замесу теста. У меня понадобилось 1,5 стакана муки. Тесто должно получиться мягкое, послушное и эластичное. Накрываем полотенцем, ставим в теплое место, тесто должно подняться в 2 - 3 раза

Готовим начинку. У меня кусочек копченной колбаски и отварная куриная грудка, нарежем брусочками

сладкий болгарский перец нарежем кубиками или тоненькими брусочками

томаты черри разделим на 4 части

сыр натираем на мелкой терке

готовим соус: для этого перемешиваем кетчуп с майонезом в равных пропорциях

Пока мы занимались подготовкой начинки, у нас тесто как раз успело подойти

рабочую поверхность подпылим мукой, раскатаем тесто

противень намажем маслом, аккуратно тесто перенесем на него, делаем по краям небольшие "бортики"

смазываем соусом

выкладываем колбасу и куриное филе

сверху сладкий перец и томаты черри

делаем майонезную сетку, посыпаем прованскими травами

сверху щедро покрываем слоем сыра

отправляем в заранее разогретую духовку пр температуре 200 градусов на 15 минут

тесто получается тонкое, очень мягкое и пышное.

Приятного аппетита!