Рецепт: Кольца кальмара в кляре - кляр из пива

Пиво можно использовать не по прямому назначению. Я уже как-то писала о Печенье на пиве - хрустящее. Теперь речь пойдет о блюде другого плана. Пиво мы будем использовать для приготовления кляра.
Берем пиво. Не могу сказать какое подойдет лучше, так как пробовала только светлое не крепкое использовать для этих целей.

Вбиваем яйцо.

Всыпаем муку. Муки нужно столько, что бы тесто получилось жидкое, но не очень. Примерно как 15% сметана.

Перемешиваем тесто, немого подсаливаем его.

Подготавливаем кальмаров. Более подробно об этом процессе я рассказывала в рецепте Котлеты из кальмара Режем их кольцами.

Опускаем кальмаров в кляр.

Перемешиваем так, чтобы кляр распределился более менее ровно по поверхности колец кальмара.

Обжариваем на большом количестве растительного масла кальмаров с двух сторон.

После обжарки кольца кладем на бумажное полотенце, что бы убрать лишнее масло.

Кляр получается очень воздушный и хрустящий

Приятного вам аппетита! И творческих кулинарных успехов!

Врем указано без времени на подготовку кальмаров.