Торт "Бисквитный с фруктами"


Репутация: +12731
Все рецепты автора: 503
Дата публикации: 2016-03-03
Рецепт понравился: 53

Рецепт: Торт "Бисквитный с фруктами" - "украшен мастикой, в виде планшета с сахарной картинкой"

Ингредиенты:
бисквит белый - 1 шт.;
бисквит готовый - 1 шт.;
сметана 20-25% - 1 л.;
сахарная пудра - 200 г.;
киви - 3 шт.;
банан - 2 шт.;
мастика - 600 г.;
крем под мастику - 200-300 г.;
сахарная картинка - 1 шт.
Способ приготовления:
Сегодня хочу предложить отличный вариант торта на День Рождение. Торт бисквитный с фруктами, а в виде украшения я использовала сахарную картинку "экран планшета". Торт получился достаточно оригинальный и конечно же очень вкусный.
Для торта нам понадобятся 2 бисквита: белый и шоколадный. Обычно готовлю бисквиты заранее вечером, чтоб они хорошо остыли и отстоялись. Так как торт у меня предполагался прямоугольный, то и бисквиты я готовила в квадратной форме.

Торт Бисквитный с фруктами фото


Крем для бисквитов я обычно использую сметанный, он очень вкусный и идеально подходит для бисквита с фруктами.
Сметану конечно лучше использовать домашнюю (1 л.) она и вкуснее и намного гуще магазинной. В сметану добавляем сахарную пудру (200 г.), для сладкоежек можно пудры больше, взбиваем до однородности.

Торт Бисквитный с фруктами фото

Торт Бисквитный с фруктами фото

Торт Бисквитный с фруктами фото

Торт Бисквитный с фруктами фото


Бананы (2 шт.) и киви (3 шт.) очищаем от кожуры и нарезаем кружочками.

Торт Бисквитный с фруктами фото

Торт Бисквитный с фруктами фото


Готовым бисквитам придаем форму прямоугольника и разрезаем на 2 части вдоль (для этого торта я использовала 2 части белого бисквита и 1 часть шоколадного).

Торт Бисквитный с фруктами фото

Торт Бисквитный с фруктами фото

Торт Бисквитный с фруктами фото


Остальной бисквитный корж и его обрезки можно использовать для пирожного "Картошка".
На подложку или блюдо на котором будет торт выкладываем ложку крема (чтоб торт не ездил по блюду). Поверх выкладываем белый бисквит, обильно смазываем сметанным кремом и выкладываем слой бананов, еще раз смазываем кремом.
Белковый крем - "под мастику"
Выкладываем второй шоколадный корж, обильно смазываем его кремом и выкладываем слой нарезанных киви, еще раз смазываем сметанным кремом.

Торт Бисквитный с фруктами фото

Торт Бисквитный с фруктами фото

Торт Бисквитный с фруктами фото

Торт Бисквитный с фруктами фото

Торт Бисквитный с фруктами фото

Торт Бисквитный с фруктами фото

Торт Бисквитный с фруктами фото

Торт Бисквитный с фруктами фото

Торт Бисквитный с фруктами фото


Накрываем белым бисквитом.

Торт Бисквитный с фруктами фото


Торт отправляем в холодильник на 20-30 минут, чтоб крем немножко застыл.
В это время готовим Белковый крем - "под мастику" и мастику (рецепт которой можно найти в моих рецептах).
Мастика нам понадобится в двух цветах: белая и серая.

Торт Бисквитный с фруктами фото


Достаем торт из холодильника выравниваем стороны, лишнее отрезаем, уголки делаем более круглые и смазываем его белковым кремом, аккуратно выравниваем по всему периметру.
Торт снова отправляем в холодильник на минут 15. Когда крем на торте застыл выравниваем его чистыми, теплыми, сухими руками, чтоб он стал гладким.

Торт Бисквитный с фруктами фото


Белую мастику раскатываем в большой тонкий пласт и аккуратно покрываем ею торт.

Торт Бисквитный с фруктами фото

Торт Бисквитный с фруктами фото

Торт Бисквитный с фруктами фото


Лишнюю мастику отрезаем.

Торт Бисквитный с фруктами фото


Сверху торт, там где будет "экран планшета" смазываем декор гелем и аккуратно выкладываем картинку, предварительно обрезаем ее до нужного размера.

Торт Бисквитный с фруктами фото

Торт Бисквитный с фруктами фото


Картинку выравниваем, расправляем, чтоб ушел весь воздух из-под нее и смазываем декор гелем.
Далее используем свою фантазию и декорируем торт по своему усмотрению.

Торт Бисквитный с фруктами фото


Из серой мастики я сделала кнопочки и рамку для экрана.

Торт Бисквитный с фруктами фото

Торт Бисквитный с фруктами фото

Торт Бисквитный с фруктами фото


Тортик получился очень веселенький и вкусный.

Приятного аппетита!!!

Время приготовления: 3 ч.
Это хороший рецепт?

 Комментарии к рецепту:

kat34
Очень здорово получилось ответить
LyubaGrom
супер идея ответить
IriMonk
Класс! ответить
Вивьен
Классный торт) ответить
leto vesna5
Супер! Талант! ответить
Рагнеда
Прикольно! А я сначала обалдела: неужели и экран сами делали??? Потом прочитала и все поняла) Кстати, а где вы такие штуки берете? Картинки в смысле. ответить
alexsis
Спасибо! Заказываю в интернет-магазине "все для кондитеров" ответить
Ника-Клубника
Какой красивый ) ! ответить
gapapolya
классный тортик ответить
oksa7
классно! ответить
Chief
Действительно оригинальная идея - торт- планшет! ответить
zolotaia
Шикарно!!! ответить
alexsis
Спасибо! ответить
inna88
У сына скоро день рождение, хочет планшет в подарок (но я против), можно приготовить такой тортик,) ответить
MiracleWaterfall
подсластить пилюлю:))) но коварно все же:)) ответить
Nyiolika
Скажите а у вас торт съедают вместе с мастикой? ответить
alexsis
стараюсь делать очень тонкий слой мастики, поэтому съедают с мастикой) Но лично я ее не люблю) ответить
eva
Классный торт) ответить
avita6
Супер идея! ответить
al1-11
крутой торт! ответить
CH03
У меня никогда так не получится! У Вас просто талант! ответить
alexsis
Спасибо! Получится, главное начать))) ответить
Sapozhnikova
очень очень классно)надо попробовать ответить
olcen
в восторге! ответить
Оставить свой комментарий