Рецепт: Гречаники - Гречаники-шарики

Как ранее я уже писала в нашей семье мы почти не едим гречку, но она все же полезная и для разнообразия раньше готовила гречку вот таким способом и только в таком виде мы ее съедали с большим удовольствием. Находясь на этом сайте я впервые прочитала о таком блюде, как Гречаники- для меня это было настоящим открытием- вроде бы тефтели, но с гречкой и я решила их приготовить на свой лад.

Для начала берем гречку

хорошо ее промываем, заливаем водой

и оставляем в сторону, чтобы она набухла, пока готовим другие ингредиенты.

Берем чеснок

мелко режем

теперь свиной фарш, если он был заморожен- нужно его полостью разморозить

добавляем к нему чеснок

специи- я взяла соль, хмели-сунели, перец черный молотый и универсальную приправу) и еще добавила очень вкусный соус-не знаю как он называется, может кто-то подскажет? он кисло-острого вкуса- безумно вкусный, но если его нет вполне достаточно и специй

вбиваем яйцо

сливаем с гречки воду и отправляем ее к фаршу

все смешиваем

и начинаем лепить шарики, выкладывая их на противень

Теперь делаем подливку, в которой будут выпекаться гречаники. Берем нежирные сливки

добавляем майонез

и томат

хорошо перемешиваем

и поливаем этим соусом наши шарики

накрываем фольгой и отправляем в духовку при 180 градусах на 30 минут, после это снимаем фольгу

и снова отправляем в духовку на 5 минут, чтобы они немного подрумянились

в это время трем на мелкой терке сыр

и когда шарики немного подрумянились выкладываем тертый сыр сверху на каждый шарик

снова отправляем в духовку на 3-5 минут, чтобы сыр расплавился

подаем в горячем виде, чтобы сыр тянулся по несколько штучек

Приятного аппетита;)