Рецепт: Торт "Прага" - на кефире

Предыстория рецепта. С самим тортом мы "познакомились" очень давно, года 32 назад. Конечно-очень понравился! Несколько раз покупали его в магазине. И решила я испечь его сама. В первое время пекла по тому рецепту, в котором есть сметана. НО сметана была в те времена дороговата, перешла поэтому на кефир. И торт получался ничем не хуже. И вот вспомнила молодость, испекла опять. ЧЕМ нравится этот торт- тем, что с ним мало возни при выпечке коржей(не сравнить к примеру с медовым).
Итак. Приготовим все необходимые продукты.
Для коржей

0.5 литра кефира,
4 яйца,
1-1.5 чл соды,
соль(по вкусу),
4 ст л какао

Для крема:
- 350г сливочного масла
- банка сгущенного молока
- 1 стол. л какао
Для глазури:

- 3 стол. л. молока
- 3 стол. л. сахара
- 3 стол. л. какао
- 1 чайн. л. сливочного масла

1. Сначала смешиваем все сыпучие ингредиенты: предварительно просеянную муку

сахар, какао

чайную соду, соль

Тщательно перемешав, добавляем кефир

яйца

Важно- перемешать все исходные продукты, чтобы не получилось комочков. Смесь для коржей готова:

В смазанную маслом сковороду

выливаем жидкое тесто

и отправляем в предварительно нагретую духовку. Оставляем тесто в духовке минут 20-30 при температуре 180градусов. Готовность коржа можно проверить тонкой деревянной палочкой(известный прием)

Пока выпекается корж, занимаемся приготовлением крема.
Процесс приготовления крема можно прочитать здесь:торт Медовый
Скажу, что это самый простой рецепт из всех существующих: на банку сгущенного молока добавить 300г размягченного сливочного масла и всё взбить.
Для данного рецепта в крем добавляем какао-порошок

и тщательно перемешиваем
Или есть другой рецепт крема -уже на заварном тесте: -здесь:"Эклеры"

Тем временем корж готов:

осталось дождаться, когда полученный бисквит остынет и разрезать его на более тонкие коржи

Дальше уже по желанию. Можно смочить коржи разведенным сиропом, вспомнив старину.(обязательно советую), иначе торт получится сухим.

Осталось промазать кремом все слои

Торт готов. Осталось украсить верхушку глазурью. Для чего на огне в емкости растапливаем сахар, какао, молоко и сливочное масло(состав выше) и поливаем торт сверху. Осталось дождаться, когда глазурь застынет и по умению украсить торт.

Было вкусно

ps Здесь указана двойная порция, и поэтому сковороду надо было взять побольше в диаметре, тогда он не получился бы таким высоким

И всем приятного аппетита.