Добавить рецепт
muu3Германия
Репутация: +1703Все рецепты автора: 82
Дата публикации: 2016-03-15
Рецепт понравился: 34 
Рецепт: Канелони по-домашнему - с фаршем
Ингредиенты:
молоко - 800 мл.;
масло сливочное - 80 гр;
мука - 80 гр;
фарш смешанный - 600 гр;
лук репчатый - 100 гр;
вино белое сухое - 200 мл;
томатная паста - 100 гр;
масло растительное - 2 ст.л;
чеснок - 3 зубчика;
мускатный орех - щепотка;
канелони - 200 гр;
сыр твердый - 100 гр
Способ приготовления:
молоко - 800 мл.;
масло сливочное - 80 гр;
мука - 80 гр;
фарш смешанный - 600 гр;
лук репчатый - 100 гр;
вино белое сухое - 200 мл;
томатная паста - 100 гр;
масло растительное - 2 ст.л;
чеснок - 3 зубчика;
мускатный орех - щепотка;
канелони - 200 гр;
сыр твердый - 100 гр
Для приготовления канелони, в первую очередь, нужно приготовить два соуса, их можно приготовить заранее и хранить в холодильнике, так сам процесс приготовления займет совсем немного времени.
Готовим соус "Болоньезе" по следующему рецепту Рецепт: Соус "Болоньезе" - с курино-свиным фаршем.
Готовим соус "Бешамель" по рецепту Рецепт: Соус "Бешамель" - для лазаньи
После приготовления соусов осталось дело за малым собрать канелони и запечь их в духовке.
Дно формы для запекания обильно смазываем соусом "Бешамель".
Канелони (трубочки из теста), фаршируем соусом "Болоньезе". Канелони предварительно отваривать не нужно.
Утрамбовывать плотно не нужно, главное чтобы начинка не выпадала.
И выкладываем фаршированные канелони в смазанную соусом форму. Старайтесь, чтобы канелони не соприкасались друг с другом и лежали на небольшом расстоянии, так как во время приготовления они немного увеличиваются в размере и могут слипнуться.
Выкладывать канелони в форму нужно только в один слой, иначе получится просто слипшаяся запеканка.
Сверху смазываем оставшимся соусом "Бешамель".
на крупной терке натираем 100 грамм твердого сыра.
И посыпаем тертым сыром канелони.
Накрываем форму фольгой. и ставим в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 45 минут.
Через 45 минут достаем с духовки и даем немножко остыть в форме.
Блюдо готово!
Готовим соус "Болоньезе" по следующему рецепту Рецепт: Соус "Болоньезе" - с курино-свиным фаршем.
Готовим соус "Бешамель" по рецепту Рецепт: Соус "Бешамель" - для лазаньи
После приготовления соусов осталось дело за малым собрать канелони и запечь их в духовке.
Дно формы для запекания обильно смазываем соусом "Бешамель".
Канелони (трубочки из теста), фаршируем соусом "Болоньезе". Канелони предварительно отваривать не нужно.
Утрамбовывать плотно не нужно, главное чтобы начинка не выпадала.
И выкладываем фаршированные канелони в смазанную соусом форму. Старайтесь, чтобы канелони не соприкасались друг с другом и лежали на небольшом расстоянии, так как во время приготовления они немного увеличиваются в размере и могут слипнуться.
Выкладывать канелони в форму нужно только в один слой, иначе получится просто слипшаяся запеканка.
Сверху смазываем оставшимся соусом "Бешамель".
на крупной терке натираем 100 грамм твердого сыра.
И посыпаем тертым сыром канелони.
Накрываем форму фольгой. и ставим в предварительно разогретую до 180 градусов духовку на 45 минут.
Через 45 минут достаем с духовки и даем немножко остыть в форме.
Блюдо готово!
Время приготовления: 2 ч.
Комментарии к рецепту:
