Рецепт: Картофель с вешенками - С морковью и домашним майонезом. Постное блюдо.

Предлагаю на ваш суд блюдо из картофеля и жареных вешенок с добавлением моркови. Получилась почти запеканка.
Особенностью этого блюда является то, что я использовала замечательный домашний майонез, рецепт которого я недавно подсмотрела у своего друга по ФотоРецепту Сергея Величко. Так как в майонезе присутствует фасоль (а я положила ее немного больше рекомендованной нормы) - она добавит блюду вкуса.

Итак, обжариваем вешенки (кто ни разу не пробовал - обязательно купите эти грибы, они намного вкуснее шампиньонов - хрустящие, вкусные)

Добавляем лук

Картофель нарезаем кружочками, солим

Смазываем домашним майонезом из белой фасоли

Выкладываем обжаренные вешенки с луком

Сверху я положила морковь и смазала ее также домашним майонезом

Запекаем в духовке при температуре 180-190 градусов около 30 минут. Блюдо готово.

Приятного аппетита!