Рецепт: Говядина в соевом соусе - вкуснецкое мяско

Говядину люблю особенной любовью. Но не всю. Только если она лишена жира. Вырезку люблю, одним словом.

И да, она жестче свинины или курицы. Особенно, когда жареная. Поэтому заблаговременно говядину надо "размягчить". Сделать это можно с помощью маринадов, соусов. Мы же взяли филе говядины и, разрезав на нужные нам кусочки, добавили в нее соевый соус, специи, чеснок - пару зубков, и совсем немножко винного уксуса.

Я сделала все это с утра, а процесс приготовления состоялся вечером.

На сковородку выкладываем говядину. Можно чуть добавить масла.

Мясо будет в соку сначала тушиться на небольшом огне.

Постепенно жидкость будет испаряться и аппетитные кусочки будут красиво возлежать на сковородке.

Полная готовность наступает приблизительно через полчаса.

Гарнир может быть самым разным.

Я в детстве любила, когда бабушка жарила говядину аж до корочки. Но в этот раз нам такой эффект не нужен.

Безусловно, это мясо не такое сочное, как свинина, но и не такое жирное, а сочности можно добавить и салатами. Например, салат из черной редьки, а из зеленой редьки салатик будет еще на порядок сочнее.
Например, салат из зеленой редьки

В любом случае - это дело вкусовых предпочтений) А салатов то - великое множество!)